面包机做面包拉丝的关键是什么-面包机面包拉丝的秘诀
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机做面包拉丝的关键是什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包机做面包拉丝的关键是什么的解答，让我们一起看看吧。
1、面包怎么拉丝 面包机如何做面包才能有拉丝
准备好材料。按照顺序将材料加入面包桶：奶 蛋 盐 糖 炼乳 黄油 面粉 酵母。盐和糖放在对角，酵母如图放置。高筋面粉尽量用蛋白含量高的。面包机选择：松软面包。
按照顺序依次加入盐，糖，鸡蛋（打散），高筋面粉，酵母（在面粉上挖一个小洞把酵母埋上），汤种。
当然，只用面包机很难揉出那种可以套在整只手上的手套膜。而揉到这个程度，尤其是夏天，面团就会有稍微的发酵现象了，继续揉下去只会破坏面包的口感。而这个程度做出的吐司一样可以拉丝，口感细腻，甚至要比买的吐司都柔软。
首先一定要选择适当的面粉，比如高筋面粉或者专用面包粉，再有就是配料一定要准确，最主要的一条就是揉面的时间和力度要掌握好，用面包机揉面 勤看着点，用手拿面团往两边抻，出现大薄膜，而且很完整就说明可以了。
从图上看，效果还是不错的，家用面包机也就这个水平啦。还想好一点，加黄油，加鸡蛋、加奶粉，换专用面包粉，改善面包的质地啦。
2、面包机拉丝和柔软的关键区别
一般是面团没有揉到位，要揉出薄膜的效果。网上的好帖分享给你：面团柔软是出膜的关键，太硬的面团，很难用面包机揉到想要的效果。
所需材料：面包粉200克，牛奶60克，淡奶油80克，蛋清30克，奶粉15克，白砂糖40克，盐3克，酵母3克，黄油25克。先把牛奶，淡奶油，蛋清，奶粉，白砂糖，盐一起加入面包机桶内。再把面包粉放入面包机桶内。
拉丝面包的原料：盐半小勺，糖5大勺，常温鸡蛋一个，高筋面粉2杯，酵母一小勺，色拉油2大勺，汤种一大碗。首先用4大勺面粉加16大勺的水和匀，不能有面疙瘩，把盐，牛奶，糖，鸡蛋搅拌匀过筛放入面包机中。
面包机做出的面包能拉丝，要参考一下步骤。准备好材料。按照顺序将材料加入面包桶：奶 蛋 盐 糖 炼乳 黄油 面粉 酵母。盐和糖放在对角，酵母如图放置。高筋面粉尽量用蛋白含量高的。面包机选择：松软面包。
3、用面包机做面包怎样能把拉丝做得好
准备好材料。按照顺序将材料加入面包桶：奶 蛋 盐 糖 炼乳 黄油 面粉 酵母。盐和糖放在对角，酵母如图放置。高筋面粉尽量用蛋白含量高的。面包机选择：松软面包。
首先一定要选择适当的面粉，比如高筋面粉或者专用面包粉，再有就是配料一定要准确，最主要的一条就是揉面的时间和力度要掌握好，用面包机揉面 勤看着点，用手拿面团往两边抻，出现大薄膜，而且很完整就说明可以了。
按照顺序依次加入盐，糖，鸡蛋（打散），高筋面粉，酵母（在面粉上挖一个小洞把酵母埋上），汤种。
大搞发酵到面包桶的70%-80%，单独按面包机的烘烤键 最好选择质量好的面粉，保湿度比较好 面包机做面包选用的配方可以是和烤箱做面包一样的配方，尽可能选择鸡蛋多的配方，鸡蛋有利于面包松软及体积增大。
当然，只用面包机很难揉出那种可以套在整只手上的手套膜。而揉到这个程度，尤其是夏天，面团就会有稍微的发酵现象了，继续揉下去只会破坏面包的口感。而这个程度做出的吐司一样可以拉丝，口感细腻，甚至要比买的吐司都柔软。
到此，以上就是小编对于面包机做面包拉丝的关键是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机做面包拉丝的关键是什么的3点解答对大家有用。