面包机做湖南糍粑-面包机做湖南糍粑怎么做
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1、外面卖的糍粑是怎么做的?
按克数准备好材料,将黄油隔水加热至呈液体状,加入牛奶混合均匀,加入砂糖搅拌至完全溶解(可边隔水加热边加砂糖,促进糖完全溶解)得牛奶混合液,稍冷却至不烫手即可,另一边混合糯米粉和淀粉。
用芭蕉叶做,形状比较统一,而且蒸出的糍粑味道也不同。
一)黄豆糍粑,食材准备:圆糯米250克、熟黄豆粉70克、黑芝麻粉10克、白糖20克等 圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克,拌均匀成馅料。
准备一个擀面杖,用擀面杖圆头捣碎糯米,边捣边用手翻,直到所以的糯米都捣碎为止,中途在翻的过程中可以双手沾水,防止粘连。捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。
阴干后可浸泡在水中,能长时期保存。食用方法很多,可油煎,可水煮,可火烤,可以同甜酒一起煮沸加糖,还可用微波炉加热。特色 糍粑,南方各族小吃,流行于中国南方地区。
2、糍粑(面包机版)怎么做
所需食材:糯米。用到的电器:面包机。准备适量的糯米,我这里一共是一斤半的,加水浸泡一夜。经过浸泡的糯米,更容易蒸熟,而且不夹生。蒸屉上铺上纱布,把泡好的糯米放上来,水开之后,蒸30分钟。
糯米用清水洗净,后浸泡约40分钟。糯米静泡后沥干水分。面包机桶中依序加入清水 牛奶 沥干的糯米 。选择面包机程序中的 [ 年糕/糯米团 ] 模式。开始启动运作,过程需费时80分钟。
糯米洗净。面包桶内换上面条、麻糬专用的搅拌片。倒入洗净的糯米,加入水。盖上盖子选择程序19,开始运行。在最后还剩10分钟的时候,打开盖子,散热、让其挥发掉多余的水分,并按下开始键,让面包机开盖运转。
糯米清洗两遍,再用清水浸泡一晚,若是气候炎热,期间要换一两次水,冬天天气冷,可以不用换水直接泡一整晚。
香甜桂花糍粑的做法 1 糯米,大米洗干净浸泡2小时。 2 放入料理机打碎,当然现在面包机的功能都很好,可以直接把米和水倒入面包机,省略这步。3 倒入面包机。 4 启动年糕功能。5 40分钟后,开始磨年糕。
3、请问一下,私家香煎糍粑的好吃做法?
“蛋煎糍粑”也叫做“蛋酥泡粑”,是川南的一道地方小吃。这道小吃的用料简单,制法也不复杂。
【煎糍粑的正确做法】——特点:香脆可口、酥软入味、做法简单、一看就会。
干煎糍粑的做法步骤 步骤 1 糍粑洗净后切成条状,不沾平底锅开中火预热 步骤 2 平底锅转最小火,糍粑一条条放入平底锅,先用锅中热度烘干糍粑表面水分。
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