面包机做汤圆配方法大全（米酒酒糟发酵配方？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机做汤圆配方法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包机做汤圆配方法大全的解答，让我们一起看看吧。
1、米酒酒糟发酵配方？
米酒酒糟发酵的配方如下：材料：米酒酒糟500克面粉250克水适量酵母2.5克泡打粉2.5克步骤：将米酒酒糟用纱布过滤，得到米酒汁和米糟。将米糟放入搅拌机中，加入适量的水，打成糊状。将米糟糊和米酒汁混合，加入面粉、酵母和泡打粉，搅拌均匀。将混合物放入面包机中，选择发酵程序，发酵约1小时，直到面团变得松软并充满气泡。将发酵好的面团取出，排气后分成小份，搓圆并按压成薄饼状。将饼状物放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度上下火烤制约15分钟，直到表面金黄即可。注意：在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的糖或其他调料来调整口感。
.2、枣馒头家常做法？
1、原料：红枣200g、面粉600g、红糖适量、酵母10g、适量温开水。2、取一个干净的盆子，把面粉放进盆子里，然后加入适量的酵母粉，用温开水和面，加水过程中边搅拌边和面。3、将面团活至表面光滑后用保鲜膜盖住盆子口，然后放在温暖的地方发酵，正常室温环境下大约发酵三个小时左右，面团就发酵好了。4、在面团发酵的过程中，我们可以制作枣泥，红枣取出放入容器内，加水清洗干净，之后切开去核，然后用搅拌机打碎。5、在搅拌的过程中可以加入适量的水，打碎之后的枣泥加入适量的糖（可加可不加糖），放入容器内用筷子搅拌均匀备用。6、面团发酵好后取出，先用手揉面，之后将面条分成均匀的小剂，再把每个小剂子都用手按扁，把制作好的枣泥取出，每个按扁的面剂子上放入适量的枣泥。7、就像包汤圆那样把各个剂子都团起来，这样枣泥馒头的雏形就好了.8、大火蒸15分钟转为小火，两分钟之后关火。再等五分钟左右就可以将蒸好的枣泥馒头出锅了。
材料：面粉 500克、牛奶 350克、白糖15克、酵母5克、红枣适量制作方法：红枣先用温水浸泡一会，然后控干水分备用将面粉、牛奶、白糖、酵母搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大发酵好的面团，放到案板上。撒一些干面粉揉成光滑的面团面团分成八个大小相同的面剂，擀成圆形。放上5个红枣折疊，再放上2个红枣折疊！制作好的枣馒头放在锅里二次醒发十分钟，开火上汽以后，大火蒸十五分钟，关火焖五分钟在掀开锅盖！馒头松软，枣香浓郁。空口吃都很不错~
1、食材：面粉500克、红糖80克、大枣八九颗、酵母5克。2、把红糖用热水化开，晾至温时使用。3、把面粉放入盆内，再放入酵母和晾温的红糖水，和成面团，根据面团的软硬再放温水。和好的面团盖上保鲜膜放置一边.
和面。把面粉和酵母搅拌均匀，再逐渐放入温水，把面粉和成团，放在温暖的地方发酵.煮枣。把干枣放人锅里，煮开后，适当煮一会，等枣原来干瘪的皮舒展开了，在用清水清洗，直到把枣外面的白色泡沫洗净，放在一边备用。做枣馒头。等面团发酵好了，在案板上洒一层面粉。把面团拿出，放在案板上揉搓，直到面团外表光滑，再搓成长条。把长条用刀切成小块。再把小面块上下各用手压一次，成小饼，再用擀面杖擀成薄皮。把几个枣放在面皮的中间。把面皮往中间捏，把口捏严实。再反过来，放在案板上，用双手捧住，再转一砖，就成了圆形的枣馒头。再放在暖和的地方发酵，直到面皮光滑再放入锅中蒸，一般锅大开后，20分钟就可以。
用料：面粉1kg适量、红枣15颗适量、红糖100g适量、酵母粉10g适量步骤：1.红枣切碎与面粉一起入盆，红糖温水化开加上酵母粉搅拌均匀。2.红糖酵母水少量多次加入面粉，用筷子翻搅，直到没有干面粉，成絮状。3.絮状面粉用手揉成表面光滑的面团。4.放入刚和面的面盆，盖上保鲜膜发面。北方室内有暖气大约2小时，涨到2倍大。5.发好的面团，扒开里面呈蜂窝状。6.发好的面团揉开充分排气后，揉到表面光滑。7.将面团搓成长条，盖上保鲜膜二次醒发15分钟。8.二次醒发后切成手掌大小的面团，揉搓排气。9.排气后收口整形成圆形，顶部用刀划十字。冷水上锅，再次醒发5分钟后开火，上气后大火15分钟关火。3分钟后揭盖出锅。10.出锅
1.和面团发酵：在面粉中加入适量的酵母粉，用温水和成软硬中的面团，盖上湿纱布，让面团发酵。2.准备红枣：取适量红枣，洗净对半切开，剔核后备用。3.制作枣馒头：待面团发酵至两倍大，在案板上撒干面粉，揉匀并搓成长条，切成大小基本一样的面剂子，将面剂子揉搓成圆形馒头，将准备好的红枣嵌入馒头表面。在笼屉上刷薄层油，将馒头放在笼屉上，再次醒发约15分钟左右后，笼屉上蒸锅，水开后大火蒸20分钟即可。
原料：红枣、纯牛奶、中筋面粉、酵母、红糖、黄油。做法步骤：第1步、先把红枣去核，放入料理机里面，加入纯牛奶，搅打成糊。第2步、用厨师机揉面，如果没有厨师机就用手揉，揉成偏硬的面团。第3步、加入黄油，这样会增加奶香味，而且会让本来比较紧张的面粉得到放松，总之最后我们会得到一个柔软适中又光滑的面团。第4步、然后将面团搓成长条，再平均分成大小一样的小剂子。第5步、把小剂子滚成圆球，两只手继续滚，直到滚成一个圆柱体。第6步、放入蒸笼里面，找一个温暖的地方发酵至两倍大，按下去慢慢回弹就可以了。第7步、水开以后大火蒸15分钟，然后不要急着出锅，再焖五分钟避免塌陷。
1，准备好所有食材：面粉320克、红枣150克、清水40克、酵母粉4克。2，把红枣放入锅中加水煮至软烂，过程大概半小时左右，3，红枣剥皮去核后放入面盆中，用勺子捣烂成泥。4，酵母粉加入清水充分溶解，倒入枣泥中。5，分次逐渐加入面粉，一边用勺子不断搅拌，直到成絮状。6，用手和成光滑的面团。7，把面团放到案板上，搓成长条，然后用刀分切成50g左右的小剂子。8，手呈C字状将每个剂子揉圆。9，笼布打湿（打湿的笼布不会把小馒头粘掉皮），放入小馒头，注意每个小馒头中间留足够空隙，后面发酵会膨胀哦～10，放入盛有40度左右温水的锅中进行发酵，大概30分钟左右，发酵至原来的1.5倍大即可。11，开火蒸，水烧开后转中火继续蒸20分钟，关火闷3分钟，出锅。12，出锅后立马倒扣，如果笼布干的话再刷一些清水，慢慢撕下笼布，这样不会粘掉皮哦～香喷喷的红枣馒头就做好了
.3、广东咸汤圆搓粉热水还是冷水？
广东咸汤圆搓粉，用温水不是冷水。广东咸汤圆，糯米粉用温水适量一点点的倒进去搅拌，然后揉几分钟成团不黏手，不黏盆就可以了，我是用面包机和面的忘记拍了，然后搓成长条弄成一截截搓圆
.4、糯米糍粑怎么做？
第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹；如果太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用。第三步：小碗里准备黑白芝麻一小把，加水清洗干净；然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动；稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。第四步：把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖，充分搅拌均匀。第五步：揪一块揉好的糯米在手心整成饼，再包上芝麻馅儿，直接捏合好。第六步：平底锅或者电饼铛预热刷油，然后把包好的饼放入锅中，并用勺子压薄；煎至煎至底面发黄即可翻面，继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘。
材料：糯米粉250克，白糖200克，椰浆400毫升，竹签适量步骤：1. 将糯米粉加入盆中，加入200毫升椰浆，用手揉成细小颗粒团。2. 将颗粒团倒入布袋中，用手捏成细小颗粒状。3. 将剩余的200毫升椰浆和白糖倒入锅中，小火加热至糖溶解。4. 加入第二步中制作好的糯米颗粒，不停搅拌，直到粘稠浓稠为止。5. 将糯米糍粑放凉后，裹上一层椰丝，并用竹签穿透即可享用。温馨提示：1. 热量非常高，食用时要适量。2. 裹上椰丝前请冷却，否则椰丝粘在糯米粉上，影响口感。3. 可以根据口味添加豆沙、芝麻等馅料。
1.备料。2.首先将花生小火翻炒，听到花生的弹跳声关火，倒出备用。3.然后将芝麻稍微过一下锅。4.将糯米粉取一些出来炒，炒到变米黄色关火，倒出备用（用来裹糍粑的）5.糯米粉加入冷水，少许的玉米油搅拌。6.放在锅里蒸，大火煮开水，水开后放入糯米粉，蒸25分钟取出。7.把芝麻花生放入辅食机打碎再加入黑糖8.25分钟后取出糯米粉，不烫手了，要带上手套，用力搅拌，就可以开始包了。9.糯米取一小团，捏个薄圆形，馅放进去包住。10.在熟糯米粉滚一圈，就可以啦。
首先是准备糯米粉还有面粉以及花生米，瘦肉，油，盐等，其次是将糯米粉和面粉按比例融合做成糯米面团，再次是做馅料，用花生，瘦肉，油，酱油鸡精等调味料。最后是包馅，上火蒸。
糯米头天晚上加水泡一晚上，第二天蒸桶洗干净，将纱布打湿放蒸桶底铺好，把糯米淘洗干净倒入蒸桶盖好;然后大火烧开煮一个小时，中途不可以揭盖，关火后再焖二十分钟，准备石臼洗完擦干水分，然后将蒸熟的糯米倒入捶打烂，拿出放在撒了熟糯米粉的桌子上搜成团分，再分成均匀的小剂子压扁即可！
所需食材：糯米、温水、食用油、黑白芝麻、红糖、白糖、1· 糯米粉加温水揉成面团备用。取个锅子放满一半的水，水烧开后，每次取手掌大小的面团，像做汤圆似的搓成圆球，然后压扁，中间挖个洞像甜甜圈那样，放进沸水中煮；剩下的面团按同样步骤放入沸水中煮2· 面团入沸水中煮大约10-15分钟就会浮起，稍煮一会便可捞起放入一个深盆中；取木棍趁热把煮好面团捣成粘性十足无颗粒的团子（到这步实实在在的是个体力活，不过贵在坚持，手工打出来的团子口感更好）3· 炒熟的花生仁和黑芝麻用木棍捣成粉状，装蘸料的盘子先装适量幼白砂糖，根据自个爱好加入适量花生碎和芝麻碎搅拌均匀4· 拿筷子夹起适量团子，筷子对着蘸料盘子上下筷子划动，让团子落入蘸料中，均匀铺满蘸料即可食用5· 糍粑要趁热等白糖未融化前吃最美味，那个芝麻香，那个花生香味，欲罢不能
糯米糍粑的步骤如下：1.汤碗中加入两铁勺的糯米粉，再加上温水，边加水边搅拌，一直成厚糊状。2.再上手和成光滑的面团，静置5分钟。3.分成小剂子，先放在两手掌心搓成圆形，再按压成饼状。锅中倒入适量的菜油，放入糍粑，中间要留有缝隙，以防粘连。4.煎到糍粑一边金黄色，再翻到另一面煎。5.另一面也呈金黄色时，再继续小火炕，因为糍粑还没有熟透。6.小火炕到糍粑发泡发胀，体积明显胀大，这时候糍粑就熟透了，可以醮上白糖开吃了。
.到此，以上就是小编对于面包机做汤圆配方法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机做汤圆配方法大全的4点解答对大家有用。