面包机做的面包有点发苦（面包机面包发酸）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机做的面包有点发苦的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包机做的面包有点发苦的解答，让我们一起看看吧。
1、面包机做出来的面包有点苦,为什么?
发酵：如果发酵的时间过短或者温度不够，会导致面包无法充分发酵，从而影响口感。 烤制：烤制的时间和温度掌握不当，可能会导致面包烤制不充分或者过度，影响口感。
先不说苦的问题 你做面包不放黄油么？那做出来的面包能好吃么？而且。。
面包机揉面的话，一般的面包机扭力小，摩擦发热较大，还没等揉出来膜就已经发酵了。面包机做面包确实很方便，适合懒人，一键揉面发酵出品。但是一般便宜的面包机，无论是上述提到的扭力摩擦发热等问题，温控也不是很好。
一般有2种情况，第一种可能是苏打水放多了，导致面包口感变得苦起来。第二种情况可能是面包已经过了保质期，出现了发霉的情况。无论是哪一种情况，建议都不要再食用。
做出来面包像发糕，多数就是因为面粉的蛋白质不够。当然，面粉蛋白质含量太高也不行，有些面粉的蛋白质含量达到15克左右，有可能是添加了某些物质。今天文章里分享的几张面包图，就是龙宝用面包机做出来的。
2、为什么用面包机做出来的面包很难吃像馒头一样
面揉的时间不够长 盐太少 未充分发酵 首先，用温水和面，（注意是温水，不是热水，）同时加入盐少量，酵母、香甜泡打粉、糖等适量，面揉的时间越长越好，至少要到面团断面有起蜂窝状孔。
做面包要揉到扩展阶段，面包机基本揉不到扩展阶段，揉不出膜，所以做出来像馒头。
你偷工减料了吧！再看看配方！有没有合理！导致的原因会很多。1）是否按比例填加食材用量？2）用的酵母是否过期？3）面包烤制好后，不能马上切，需要晾制一会再切就可以切成片了。
导致面包机做出来的面包像馒头，这一问题，因素是多种多样的。例如可能是面粉问题，很多人在做面包的时候，可能会用的是饺子粉。
3、我用面包机做甜面包,做完的面包一点也不甜呢??放了4大勺中粮牌的白砂糖...
普通甜面包的含糖量应该超过面粉用量的15%，其中一部分会在发酵过程中被分解。
正常。自己做面包就那几种原料辅料：高筋粉、黄油、白糖、盐、发酵粉，顶多再加上牛奶、鸡蛋，健康安全。
可能是面粉选择不合格，也可能是原料的投放顺序不对以及糖的质量不好，这些都是面包机烤出来的面包很硬的，主要原因虽然按照要求去使用了面包，鸡蛋，其他方面做的不到位就会影响面包的口感，会让面包做好以后不松软比较硬。
制作面包的调料也应该尽可能的贵一点，要买好的面粉以及糖。如果你想吃奶油面包，就可以直接去超市购买淡奶油，然后自己用机器打发。
制作手法面包店在制作面包的过程中会选择添加一些食品添加剂，这样也是为了让面包的口感更加细腻香甜，很多人在吃面包的过程中感觉面包店里的面包都是非常蓬松柔软的，这根原材料和添加剂有着很大的关系。
4、面包为什么会苦呢?
面粉挑选没有过关，面粉有部分有霉变，导致面包发苦。面包在制作过程中，碱或苏打粉的量过多。导致面包发苦。
一般有2种情况，第一种可能是苏打水放多了，导致面包口感变得苦起来。第二种情况可能是面包已经过了保质期，出现了发霉的情况。无论是哪一种情况，建议都不要再食用。
面包有苦味可能是全麦粉的比例太高了，可以多加点高筋粉中和一下。也有可能是在烤制面包的时候，由于烤箱温度太高，而导致面包表层被烤糊了，所以才会出现苦味。
面包发苦主要原因有；面粉挑选没有过关，面粉有部分有霉变，导致面包发苦。面包在制作过程中，碱或苏打粉的量过多。导致面包发苦。
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