面包机发面用酵母还是酵母（用面包机发酵面团）
本篇文章给大家谈谈面包机发面用酵母还是酵母，以及用面包机发酵面团对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享面包机发面用酵母还是酵母的知识，其中也会对用面包机发酵面团进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、面包机用什么酵母
应该是活性鲜酵母，原因是假如用活性干酵母，在短时间内（面包机的工作标准时间）用少了发不好（没有达到完全活化的时间）、用多了，残余的半化酵母会产生不良气味及影响口味及质量。
应该是活性鲜酵母，原因是假如用活性干酵母，在短时间内（面包机的工作标准时间）用少了发不好（没有达到完全活化的时间）、用多了，残余的半化酵母会产生不良气味及影响口味及质量。
我是用安琪的。如果做900克的面包，每次放三小勺就OK了。追问 要用温水泡开再用么 还是直接就加在里面一起和 回答 千万别用水泡开啊。。
安琪牌干酵母就不错，偶做面包就选它。买时注意就是真空包装的，还要注意看下有效期。
2、面包机用普通的酵母吗
用面包机做面包不能用普通粉，一定要用高筋粉，揉好的面不成团是水放多了。用普通的干酵母可以。
用面包机做面包当然可以用天然的鲜酵母来发面了。
酵母粉用普通的即可。用东菱面包机制作面包方法：首先在桶底加一层油，油可以多可以少，多点口感好些 在油中加入一小勺盐、三大勺糖以及四个鸡蛋，最后倒入200ml的开水。
从食材清单和制作步骤两个方面，我们可以找到用面包机做出来的面包口感像馒头的原因。在食材清单方面： 面粉的选择：使用普通高筋粉代替做面包专用的高筋粉，会导致面包质地粗糙，缺乏弹性。
我是用安琪的。如果做900克的面包，每次放三小勺就OK了。追问 要用温水泡开再用么 还是直接就加在里面一起和 回答 千万别用水泡开啊。。
3、用面包机做面包能用天然的鲜酵母吗
应该是活性鲜酵母，原因是假如用活性干酵母，在短时间内（面包机的工作标准时间）用少了发不好（没有达到完全活化的时间）、用多了，残余的半化酵母会产生不良气味及影响口味及质量。
鲜酵母做面包可以的。因为鲜酵母发面快口感好。所以鲜酵母做面包可以的。鲜酵母运输一般选择冷藏车确保酵母温度0－4℃。如果短距离运输没有冷藏车，车内需要添加保温设备确保酵母温度不要升高太多。
问题三：做面包买哪种酵母好 一般市面上的面包酵母（即发干酵母）都能用。 如果细分的话有耐高糖、耐冻等等不同的分类，适用于不同的面包配方或工艺。 还有一种比较经典的分类，只是属于专业领域的分法，一般需要通过专门的渠道购买。
做法：用发面水溶鲜酵母，直到酵母完全分散，再将发面水和面粉放入具有搅拌叶的面包机中，进行和面，直到面团不粘手为止。在温度为35度、溼度为95%的条件下进行面团发酵，时间为70分钟。
到此，以上就是小编对于面包机发面用酵母还是酵母的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机发面用酵母还是酵母的3点解答对大家有用。