面包机用什么发酵-用面包机发面怎么发
本篇文章给大家谈谈面包机用什么发酵，以及用面包机发面怎么发对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享面包机用什么发酵的知识，其中也会对用面包机发面怎么发进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、面包机用什么酵母
应该是活性鲜酵母，原因是假如用活性干酵母，在短时间内（面包机的工作标准时间）用少了发不好（没有达到完全活化的时间）、用多了，残余的半化酵母会产生不良气味及影响口味及质量。
应该是活性鲜酵母，原因是假如用活性干酵母，在短时间内（面包机的工作标准时间）用少了发不好（没有达到完全活化的时间）、用多了，残余的半化酵母会产生不良气味及影响口味及质量。
我是用安琪的。如果做900克的面包，每次放三小勺就OK了。追问 要用温水泡开再用么 还是直接就加在里面一起和 回答 千万别用水泡开啊。。
安琪牌干酵母就不错，偶做面包就选它。买时注意就是真空包装的，还要注意看下有效期。
2、用面包机做面包放发酵粉还是干酵母
面包机做面包需要什么材料1 普通面包： 1个鸡蛋、温水200ml、奶粉2~5大勺、盐半小勺、糖2大勺、黄油适量、高筋粉2杯、发酵粉2小勺、油4大勺。
首先往面包桶里依次倒入牛奶、鸡蛋、植物油、盐、糖、高筋粉、即发酵母这些材料。选取程序1，面包机开始运作，第一次揉面7分钟，暂停1分钟，第二次揉面10分钟，第一次发酵58分钟，第二次发酵50分钟，烘烤54分钟。
e.面包专用粉：5杯。f.酵母粉：1小勺。
然后放上糖和盐，也是一样的，分开放，尽量隔其他配料远一些。最后再放上发酵粉。这里总结一下，用面包机做面包的步骤为：水-面粉-各种配料-发酵粉。
材料：高筋面粉、纯牛奶、鸡蛋、酵母（干）、白糖、盐。面包机做面包的方法和步骤如下：先往容器里加入140g的牛奶。接着加上鸡蛋，在对角线两端分别加上糖和盐。
3、面包机如何发酵面团
用面包机和面和基础发酵的流程：一次不要和太多面，建议250g面粉以下。原料放置顺序是液体－鸡蛋－糖－盐－面粉－酵母，先不放油。一定将盐和酵母用面粉分开，否则高浓度盐会杀死酵母菌。
把面粉500g放到面包机里，加250g水，6克酵母。选择面粉发酵程序，安心静待5小时。5小时之后，面粉发酵完成。发酵完成后，继续向面包机里加60克面粉，启动和面程序，15分钟之后，面包机里取出光滑的面团。
【步骤】酵母溶于温水中，倒入面包桶内。加入糖、面粉和奶粉，面包桶放入面包机中。启动和面程序15-20分钟左右，和面结束，在面包桶上盖上湿布，再盖上面包机盖，面团发酵两倍大。
面包机发面步骤清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。
4、自己家用面包机做面包用什么酵母好
我是用安琪的。如果做900克的面包，每次放三小勺就OK了。
应该是活性鲜酵母，原因是假如用活性干酵母，在短时间内（面包机的工作标准时间）用少了发不好（没有达到完全活化的时间）、用多了，残余的半化酵母会产生不良气味及影响口味及质量。
做面包类基本上都是耐高糖酵母，即便是不放糖或是微量放糖的面包，比如硬包，法棍类由于配方中有较多的盐分，更要使用耐高糖酵母，其实“耐高糖酵母”这个名称给你造成了困惑，其实应该是“耐高渗透压及耐化学添加”才合适。
问题一：用面包机做面包 用什么酵母好 我是用安琪的。 如果做900克的面包，每次放三小勺就OK了。 问题二：做面包用什么酵母最好 我是用安琪的。 如果做900克的面包，每次放三小勺就OK了。
安琪牌干酵母就不错，偶做面包就选它。买时注意就是真空包装的，还要注意看下有效期。
到此，以上就是小编对于面包机用什么发酵的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机用什么发酵的4点解答对大家有用。