面包机放黄油是否要解冻，面包机放黄油和酵母最佳时间
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- 用面包机做面包时加的黄油需要提前融化么?还是切一块放进去就行呢?
- 做面包的时候要求把黄油软化,请问怎么软化呢?是加热么?大火加热么...
- 面包机做面包黄油怎么用融化了用吗
- 为什么冻结的黄油要先冷藏解冻再室温解冻
1、用面包机做面包时加的黄油需要提前融化么?还是切一块放进去就行呢?
做面包时黄油需要切成块状，放置一旁稍微的软化，在第一次和面之后加入处理好的黄油，继续和面18分钟的时间，之后面团可以拉出薄膜状，将面团放置一旁发酵，最后可以根据自己爱好将面团捏成各种形状，放置面包机中。
要化开，但是温度不要过高，有损黄油的营养价值。而且化开后会更加均匀。口感比价好。
黄油是要和面粉搅拌在一起的，不提前软化的黄油是硬邦邦的一块，与面粉混和时会出现结块，对面包的口感和造型有影响。
家里用面包机做的面包，若不放黄油，就好比烤熟的高筋粉馒头。做面包，单纯的放鲜奶、奶粉，是不够，还是不会有喷香的奶香味。 若加入黄油，代替色拉油，在一开始和面团的时候，就加上，做出的面包，就会喷香好吃。
有两种放法：一种是，将黄油块融化后，按配方中的投料顺序投放即可；第二种，面包快烤熟时，将黄油涂到面包的表面，这种做法是低油脂处理法。
2、做面包的时候要求把黄油软化,请问怎么软化呢?是加热么?大火加热么...
问题一：做蛋糕的黄油是加热融化成液体还是室温软化就可以呢 加热融化。温度不要太高，如果室温融化黄油可能在你蛋糕还没有送进烤炉前就结合了，烘烤出来的蛋糕也会冒油。
微波炉加热 冬天软化黄油可以利用微波炉。将黄油放入微波炉加热几十秒即可。具体时间要根据黄油的多少，以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间，可以几秒几秒地加热，随时观察黄油的软化程度。
将盐先放入面包机内桶。再放入清水，鸡蛋，面包粉，蜂蜜，细砂糖，奶粉，酵母粉，开启面包机“和面”功能搅拌15分钟。
融化是液态，软化黄油经过不断搅打可以混入空气，打发后的黄油颜色会变白，体积会变大，使饼干成品口感更酥松。
要化开，但是温度不要过高，有损黄油的营养价值。而且化开后会更加均匀。口感比价好。
3、面包机做面包黄油怎么用融化了用吗
要化开，但是温度不要过高，有损黄油的营养价值。而且化开后会更加均匀。口感比价好。
锅中放水烧开，将黄油放到小碗里，隔水融化。我一般是把面包机先调到烤面包档，把内锅加热一会儿断电，把黄油放进去融化，然后让内锅自然冷却后再放入其他配料。
有两种放法：一种是，将黄油块融化后，按配方中的投料顺序投放即可；第二种，面包快烤熟时，将黄油涂到面包的表面，这种做法是低油脂处理法。
首先，通常将需要加入的黄油分成3—4份。这里，投入材料的时候，加入的分量可大些，可以加入1/3——1/2的黄油。然后，启动面包机的揉面功能。
4、为什么冻结的黄油要先冷藏解冻再室温解冻
隔水软化 黄油置于干净无水的器皿中，将黄油隔水加热至完全融化，然后放入冰箱冷藏5分钟左右，让黄油重新开始凝固成固体，在非常软的时候再取出来。注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。
黄油在室温时会自然软化，温度越高软化越快，腐败的也越快。一般情况下常温20°C左右时，放2-3天就会腐败，冷藏2-8°C时，可以保存6-12个月，冷冻0°C以下，可以保存12-18个月。
在保持黄油新鲜度的情况下，最佳的储存方式为冷冻。如果已经至于冷藏，则保存时间不宜过长，需保持密封状态，尽快使用为佳。
黄油在高温下很容易溶化，如果把溶化后的黄油放回冷冻库，虽然还是可以凝固，但因为内部组织不均一，风味也会受影响，所以一定要注意解冻时，放置在室温环境下使其变柔软后，只取需要的量就可以了。
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