本篇文章给大家谈谈面包机做包子太香了咋办，以及面包机包子的做法大全图解对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。今天给各位分享面包机做包子太香了咋办的知识，其中也会对面包机包子的做法大全图解进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

揉面：如果揉面的时间过短或者未达到合适的面团温度，可能会导致面筋扩展不足，影响面包的膨胀和口感。发酵：如果发酵的时间过短或者温度不够，会导致面包无法充分发酵，从而影响口感。

自己做的面包香味肯定不如外面买的，外面买的里面放了很多的添加剂，使面包的蓬松度、香味、口感都很好。

面包机一是和面功率小，而是只有一次发酵，和面到位和二次发酵是做好面包的关键点，所以面包机作出的面包一般就比较逊色。

做出来面包像发糕，多数就是因为面粉的蛋白质不够。当然，面粉蛋白质含量太高也不行，有些面粉的蛋白质含量达到15克左右，有可能是添加了某些物质。今天文章里分享的几张面包图，就是龙宝用面包机做出来的。

那是因为在发酵的时候，多多少少都会发生一些物质的变质，这种情况也是一种自然情况。

盖好和面盆，防止上面的面干燥。放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。

包子面发了十个小时，蒸熟了有酒香味，一般情况下是你发的时间太长了，嗯，因为面粉开始发酵了。如果有少许的酒味的话也没有关系的。

如果发酵的时间过长，酵母利用酵母菌自身分泌出来的酶将糖类逐步分解，使酒曲菌类的成分最大化的发挥出来，让面团充满酒曲浓郁的香味。因为面团酒味过于浓烈，闻起来就会特别酸，所以发酵时间过长，发面就会发酸。

如果以上方法都无效，你可以考虑重新做一批新的包子。当然啦，下次做之前不要放太多酒哦！自己做的食物有时候难免会出现意外，但是只要我们找到正确的方法，就可以轻松解决。

当然，除了添加剂的原因，面包不够松软也有可能是操作的问题。相比全程用面包机制作，手工更容易控制和调整每个制作环节。技术成熟的烘焙爱好者不用任何添加剂也能做出松软可口的面包。

还可能是揉面揉的不到位，虽然用面包机做面包，能够解放双手，比较方便的快捷，但是在这个过程中，需要提前揉面并且要揉好。要注意每一阶段的揉面，都需要到位，并且面粉发酵完以，后需要手动排气。

这时，我通常先启动”揉面“功能揉个20-30分钟，再启动自动做面包机的程序。多揉面有助于它更好的出膜。（也有人是先机器揉，再手工揉的，这就不是纯靠机器了，故在此不提。

缺少配料面包机做的面包不松软可能是因为面包中缺少改良剂酵母以及奶粉，缺少这两个辅助材料，制作的面包会比较的硬，另外面粉一定要选择高筋的，才会形成面包组织。

到此，以上就是小编对于面包机做包子太香了咋办的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机做包子太香了咋办的3点解答对大家有用。

面包机

面包机做包子太香了咋办（面包机包子的做法大全图解）