面包机蛋糕不用泡打粉吗（面包机做蛋糕需要打发蛋白吗）
本篇文章给大家谈谈面包机蛋糕不用泡打粉吗，以及面包机做蛋糕需要打发蛋白吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享面包机蛋糕不用泡打粉吗的知识，其中也会对面包机做蛋糕需要打发蛋白吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、面包机里做蛋糕,泡打粉没有买‘酵母粉’可以代替‘泡打粉’吗
制作蛋糕时，不可以用酵母代替泡打粉。因为酵母的发酵速度缓慢，如果等着酵母发酵以后，打发的蛋白就会消泡。如果不等，直接将面糊放入烤箱，酵母在高糖、高油的环境下根本无法存活。
不能。发酵粉是酵母，是生物反应，需要时间较长，特点是能够持续地发酵，就是说只需要一点点，只要时间足够，多大的面团都能发起来，而且无论怎样揉，都能继续发，作面包、馒头都必须要酵母。
酵母不能替代泡打粉。发酵粉是酵母，是生物反应，需要时间较长，特点是能够持续地发酵，只需要一点，只要时间足够，多大的面团都能发起来，而且无论怎样揉，都能继续发，做面包、馒头都必须要酵母。
如果是用来做面点的情况下，泡打粉可以用酵母代替，比例是1：5。酵母粉和泡打粉虽然是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙。泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
酵母粉和小苏打粉都可以代替泡打粉。泡打粉的主要作用就是发酵，发酵之后物体的积会变大，相信很多人都使用过泡打粉做食物，也有遇到过想用泡打粉却没有的情况。
2、用面包机做蛋糕的方法
首先要将黄油融化打发好，在将面包机先进行预热，之后将拌好之后的面糊倒进去。直接放面包机里烘烤就行了。因为这个蛋糕比较油，面包桶无须垫任何油纸，烤大约40分钟就可以了，取出趁热脱模切块。
在容器中打入鸡蛋，加入牛奶，调配好，使用打蛋器打发蛋液。等打发好后，加入面粉，充分搅拌均匀，再加白糖，混合在一起。完成后，倒入面包机中，开始正式烘烤。
先将面包机内桶清洗干净，倒入鸡蛋、牛奶、水等，根据自己的口味盐或糖，加入面粉，然后倒入酵母粉，混合后，盖上盖子，启动制作面包的程序。等程序结束后，再打开面包机取面包。
清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。
3、使用面包机做蛋糕,可不可以不放泡打粉和苏打
不用，泡打粉做蛋糕的时候会用到，面包里治用到发酵粉发酵，泡打粉含铝，最好少吃。
可以不放。只要打发效果好，配方没问题，做出的效果一样好。只是放了比较容易成功，即使打发稍微差一点，靠泡打粉的作用也可以弥补。
可以不放。只要打发效果好，配方没问题，做出的效果一样好，只是放了比较容易成功。
完全可以不加泡打粉，只要打发效果好，配料没问题，做出的效果一样好。只是放了比较容易成功，即使打发稍微差一点，靠泡打粉的作用也可以弥补。
荣幸回答这个问题。蛋糕其实是完全可以不加泡打粉的，下面我说一下8寸蛋糕为例的制作方法，希望可以帮到你。
关于面包机蛋糕不用泡打粉吗和面包机做蛋糕需要打发蛋白吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 面包机蛋糕不用泡打粉吗的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于面包机做蛋糕需要打发蛋白吗、面包机蛋糕不用泡打粉吗的信息别忘了在本站进行查找喔。