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我记得回答过你的问题。新机第一次使用，面包桶用厨房洗洁精清洗干净就可以了。做面包，烘烤时的几百度高温什么细菌也搞死了。放心吧，大小姐。

如果您忘记将新面包机空烤，还是可以食用的，不会有任何影响，但是首次使用电烤箱时，仍应注意清洁。首先用干净的湿布擦拭烤箱的内部和外部，除去一些灰尘。

因为加热会使一些新的部件散发出味道。面包是很吸味儿的。所以建议可以空加热几分钟，然后散散味道。之后在烤面包。

一般我们面包机内胆都是带涂层的，第一次加热做面包会闻到好大的机器元件和塑料混合的气味散发出来，会进到食品内部。吃了对我们的健康是不利的。所以不建议吃。

解决办法：延长发酵时间。食谱上的方子并不是完全照搬。有时候受发酵温度与湿度的影响，哪怕同一台面包机、同一个酵母牌子、同一个发酵时间，各地的发酵效果也不会完全相同。

你可以用以点清水，然后倒一点泡打粉上去，看水有没有冒泡冒得厉害，如果气泡很少的话，就是泡打粉质量有问题，那样的话面包也是很难发起来的。我之前就试过一次，面包时间够了，也没发起来，而且压根不能熟。

用一杯全麦粉，两杯高筋粉的比例做。如果有兴趣，建议用自己做的天然酵母，比较发的起来。现在天气刚刚好适合做天然酵母。

问题七：用面包机做面包已经快做完了，但是没发，怎么挽救如果还没有烘烤，可以先关掉面包机，等面团彻底发酵后，用烘烤功能烘烤。

面包机做出来的面包没发的原因可能是：酵母添加不正确或使用方法不对。在制作面包时，需要按照食谱正确添加酵母，并且注意酵母的保质期。过期的酵母会影响面包的发酵效果。面包机故障。

估计没什么好办法了，烘烤了10分钟酵母菌都杀死了，在放也不会发酵了，继续烤吧。

酵母菌的采用或操作方法不正确使酵母菌失去活性，面包发酵不成功。可采用高活性干酵母。发醇历程中环境温度失调达不上规定，可能是发醇历程中随便开启吐司面包盖造成。

配料原因。当配料中的干酵母的活菌成份很低时，面团不能充分发酵，就会出现这种现象。可换个品牌的干酵母试验一次验证。2，加热系统有故障。面团在发酵阶段，面包机应提供35~38℃的环境温度，促进面团发酵。

是因为你的面包机可能调的温度不够，再或者是你没有加入足量的水，或者是你买的面粉就不是专门做面包的。

面包机第一空烧的时间是10分钟。面包桶内的抹上植物油或黄油，选择控制面板菜单中的烘烤模式，空烧10分钟，除去面包桶或加热管上保护膜的异味。等面包桶冷却以后，拿出来用清洁剂洗干净，再开始使用。

如果你还没有开始烤面包，而且有剩余的面粉，可以在面团中加入一些面粉，重新揉面并放置一段时间，进行第二次发酵。

要是不小心将面包发酵过头了，那么最简单的补救办法就是将发酵过度的面团，再次放入适量的面粉、水、碱面重新和面，再度发酵，可以多蒸出一倍的面包。

如果面团已经发酵了一段时间但你忘记了放酵母，你可以将面团中的酵母加到面团中并再次揉匀，然后进行第二次发酵。

第一种方法是将生坯放在合适的温度和湿度下进行二次发酵，约20-30分钟后放入烧开的蒸锅里或冷水开蒸；第二种方法就是把生坯放入冷水锅里，通过慢慢地加热冷水来完成二次发酵。

用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。

清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

要将烤面包机放在一个平整、干净、固定的表面使用！接通电源，按下“开关”功能键，将“面包颜色控制器”置于“3-4”档，约120S后烘烤完毕，即可食用。

等面团发酵到原来的两倍大，选择烘烤程序，进行烘烤，如果想添加辅料，也可以此时添加，通常加芝麻、松仁、葡萄干等辅料。烘烤完面包后，将面包机内桶清洗干净，放回原来的地方，保存好面包机。

在平坦、干净且固定的表面上使用烤面包机。打开电源，按“开关”功能键，将拨到“3-4”档，烘烤完成约120秒后，即可食用。选择烘烤程度后，将面包放入槽中，按“开关”功能键，可以使用任意槽烘烤一片面包。

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面包机

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