面包机烤完粘牙怎么办(面包机做的面包怎么都烤焦的)
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面包机烤完粘牙怎么办的问题,于是小编就整理了5个相关介绍面包机烤完粘牙怎么办的解答,让我们一起看看吧。
- 用面包机做的面包粘牙是怎么回事
- 烤出的面包有点粘牙怎么解决呢?
- 面包机做出来的面包粘牙怎么回事
- 为什么我用美的面包机做出的面包分量超重,而且面包粘牙,湿湿的呀~~~
- 我用烤箱做出来的面包皮厚而且粘牙,是为什么呢?
1、用面包机做的面包粘牙是怎么回事
蒸面包粘牙是因为发面时间短,揉面时间短,没醒面就蒸,或者是没有蒸熟。
出现这种情况与你的配料有关。换一种品牌的高筋粉,或干酵母,再做一次看是否正常。
是水放多了或者是面放少了,应该和油没有关系的。油放多了面会发酵的不好。
还有就是温度太高,因为烘烤的时间只能把面包外面烤熟,面包里面的温度不够,不能完全烤熟,所以会有粘粘的感觉。把多余的面粉倒掉,模具就准备好了。
面包分量超重可能是酵母放少了,面包粘牙,湿湿是因为不熟,可以在烘烤一会,我也遇到过这种情况。
2、烤出的面包有点粘牙怎么解决呢?
恩,首先,面粉的配比你要清楚。可以烤得干一些,或者加些芝麻其他什么的,会好一些。
还有就是温度太高,因为烘烤的时间只能把面包外面烤熟,面包里面的温度不够,不能完全烤熟,所以会有粘粘的感觉。把多余的面粉倒掉,模具就准备好了。
蒸面包粘牙是因为发面时间短,揉面时间短,没醒面就蒸,或者是没有蒸熟。
面包松软不粘牙的做法:主料中除黄油外,先把牛奶、鲜酵母、蛋清、盐、白糖、炼乳放入面包机中,再放入奶粉和2中面粉,启动发面团程序揉面15分钟,面团形成面筋网络可以拉出粗膜。放入切成小块已经软化的黄油。
要是手触的话,那只能说明你的温度调高了,表皮熟了里边还是稍生的,要是这种情况的话就建议你下次烤的时候上下温度适当的降低点试试。要是热面包吃到嘴里感觉粘的话,那是很正常的,等凉透了就不粘了。
3、面包机做出来的面包粘牙怎么回事
如果面包完全熟了,牙签会很光滑,面团里面很紧,即使外层熟了,里面也不会完全熟,导致面包里面有粘粘的感觉。
出现这种情况与你的配料有关。换一种品牌的高筋粉,或干酵母,再做一次看是否正常。
是水放多了或者是面放少了,应该和油没有关系的。油放多了面会发酵的不好。
蒸面包粘牙是因为发面时间短,揉面时间短,没醒面就蒸,或者是没有蒸熟。
4、为什么我用美的面包机做出的面包分量超重,而且面包粘牙,湿湿的呀~~~
酵母活性不足或过期:速发酵母打开后,需要密封存放在冰箱中,用完之后也要尽快放进冰箱,以免酵母的活性降低。放置过久,酵母也会失去活性,需要注意保存期限。
面包机正常情况下,整个制作过程是由固定的电脑程序控制的,是不会有烤不熟的问题出现。因此粘牙,多与配方有关,与用料及配比有关。
那是因为你的发酵方式造成的。面包机用的是酵母发酵,所以面包需要的水分多,而且气泡纹理也不够均匀。而市面上的很多面包采用面包粉制作,也就是用发酵粉,所以气泡小且均匀,而且可以发酵得很大,口感相对干燥。
出现这种情况与你的配料有关。换一种品牌的高筋粉,或干酵母,再做一次看是否正常。
多半是由于酵母失效导致的。所以,专业面包店做出来的面包,组织湿润松软。如果想用面包机做出好吃的面包,就使用面包机的揉面和烘烤功能,其他步骤手工完成,才能做出松软湿润的面包。
5、我用烤箱做出来的面包皮厚而且粘牙,是为什么呢?
当烤面包产生很厚的外壳时,可能是由以下几个因素导致的: 高温烘烤:面包在高温下烘烤时,表面的水分会迅速蒸发,而外层则变得干燥。这会导致面包表面形成厚厚的壳。
烤的面包吃起来粘牙有嚼劲原因:面和的太稀了。没有发酵好 要用温水和面。要注意烘烤温度。【用料】面粉3碗、黄油180克、白糖半碗、酵母半匙、牛奶250ml、鸡蛋3个。
有几种可能,第一是汤种的量太大。第二是发酵问题,可能是发酵不足或过度 第三面包要想皮薄湿润就要大火短时间烤,小火长时间考只会皮厚而且会把水分烤干!不是小火长时间就会柔软湿润的。
面包熟吃在嘴里很粘主要原因是:面包发酵过度;烤制结束后没有及时脱模和散热方式不合理。烤面包的注意事项:两个要素:时间和温度 一般相对体积较小的面包,以高温度,短时间法烘烤。
而烤面包是需要调节温度的。就好像在火上烤东西,火太大,外面焦了,里面还没熟呢!你家烤箱没温控,那分不分上下管呢,可以尝试只开一根管,或者将时间缩短,或者把面包做小一点。。
到此,以上就是小编对于面包机烤完粘牙怎么办的问题就介绍到这了,希望介绍关于面包机烤完粘牙怎么办的5点解答对大家有用。