面包机用酸奶没有发酵菌-面包机做酸奶不凝固？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机用酸奶没有发酵菌的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面包机用酸奶没有发酵菌的解答，让我们一起看看吧。
1、面包机做酸奶不凝固？
可能是发酵的时间没掌握好导致不凝固，酸奶的发酵时间太久水会多并且会发酸，时间太短发酵不充分也是不凝固的主要因素。也有可能是温度没控制好，太高的温度容易把乳酸菌烫死，或者是牛奶的浓度不高，这些因素都有可能造成酸奶不凝固的现象出现。
.2、面包机没有米酒功能怎么做米酒？
主料：糯米500g辅料：甜酒曲8g、水100ml做法：1、取500g糯米。加水浸泡3小时以上。当能用手碾碎糯米粒的时候就放入电饭煲里煮熟。2、米饭煮熟后放凉至放在手上不烫手，约30度。用沸水把米酒桶和铲子都消毒。准备好甜酒曲。3、把酒曲均匀撒在米饭中，拌匀。把拌好的米饭放入米酒桶里，盖好盖子。面包桶不用放搅拌片，加入100ml水。4、把米酒桶放入面包桶里。面包桶安放进面包机里。选择酸奶制作，把原来的8小时增加到12小时，启动程序。36小时后米酒发酵完成。
.3、不用面包机酸奶面包烤箱做法？
用料高筋面粉 400克酸奶 200克牛奶 90毫升鸡蛋 1个细砂糖 40克酵母 4克盐 4克黄油 30克做法步骤1、先来个成品图吧，很柔软哦！2、孩子们超爱吃的3、1、除黄油外，所有材料放入和面桶，2档低速揉匀后开4档搅打至厚膜状，加软化黄油继续揉到面团光滑，可以拉出坚韧不易破的薄膜。 2、取出面团，均分16份，滚圆后摆入烤盘，发酵至2倍大小。4、面团表面放上刀叉做装饰，筛一层薄薄的高粉，送入预热好的烤箱，中层，上下火170度烤20分钟左右。5、超松软的小面包，吃一口就停不下来
.4、怎样用美的面包机做酸奶？
怎样用美的面包机做酸奶？1.酸奶、牛奶、鸡蛋倒入面包机桶，对角放入糖和盐；（面粉吸水量不同，建议牛奶可以预留一些根据面团实际情况添加，不要一下子全部倒入）； 2.倒入高筋面粉，上面撒入酵母粉； 3.用筷子把干湿材料混合，以免启动面包机时面粉乱飞； 4.选择菜单“8”，和面15分钟，一个和面程序结束后，加入软化黄油； 5.选择菜单“9”，和面33分钟，第二个和面程序结束，面团非常柔软光滑，切一小块面团，可以拉出坚韧的手套膜来。 出坚韧的手套膜啦！ 6.取出搅拌棒，把面团收圆，放入面包机； 7.选择菜单“14”米酒低温发酵，大约1个小时左右，面团发至2倍大；取出面团，压扁排气后，分割成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟； 8.取一份面团，两次三折擀长后，卷起； 9.依次卷好6个小卷，放进面包机； 10.选择菜单“13”酸奶发酵程序，盖上湿毛巾，合上盖子，发酵1小时左右，面团发至7~8分满； 11.选择菜单“18”烘烤程序，烘烤40分钟，重量选700克，烧色选“浅” 12.时间到，马上出炉，放烤网上晾凉，至温热时密封室温保存，凉透后切片即可。
.5、面包机发酸奶功能可发酵用吗？
面包机的酸奶功能并非是用来发酵面包的，而是设计成保持一个可控的温度环境，让加入活乳酸菌的鲜牛奶在此环境下加速发酵，一段时间后发酵成酸奶。这个功能是专为制作酸奶而设计的。所以，面包机的酸奶功能不可以用于发酵面包。
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