大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机为什么不成团的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包机为什么不成团的解答，让我们一起看看吧。

首先，不同面粉的吸水性不同，要根据自己面粉的吸水程度来调整比例，其次，揉面没有到位，要充分揉匀后，才会不粘手。

有些面粉吸水性好，有些吸水性差。这样粘的面团，在搅拌中期（一刻钟左右，发现面团还没搅拌成形）就需加入方子份量外面粉，使面团搅拌停时正好不黏手，不粘盆的光滑状态。

搅拌不足：若使用面包机预设的搅拌揉压行程，应该不会出现此问题。如果是自己设定，就要留意。搅拌过度面团断筋：面团若添加全麦面粉或搅拌时温度过高，都容易产生断筋情形。

面粉的吸水性不同，如果不确定，不要一次性加入水、鸡蛋、黄油，慢慢调整到合适的量。发酵过程中出现问题，面团表面湿度过大也会很黏。揉搓的不均匀，材料没有混合好，也会粘手。

早前买了一台柏翠面包机，也有你上述的问题，后来通过询问得知是面粉放多了或者是水放少了，这样也会导致面粉搅拌不均匀不成团，从而也影响发酵的效果。

用面包机做面包，在不熟练的状况下，最好先按ACA MB600这款面包机提供可做面包的大小来做，不要擅自超出、或减少ACA MB600面包机的额定范畴（可作500G；750G；900G的面包），这样做出的面包易成功。

不成功就对了，因为ACA面包机温控太差，发酵时加热管就烫手，这个温度，酵母都烫死了。解决办法就是和完面之后马上把面包桶取出来，等第二次和面开始后再把面包桶放回去。

呵，你选的档不对。需要选择甜味面包档或者是法式档。特快面包这个档不建议使用，效果不好。

面包的面粉起低筋粉。甚至专用的面包粉才可以。高筋面粉搅出来，是很黏的。

厨师机厨师机的力度和速度前种方式者都较强，而且超大的面缸能使面团得到充分的伸展，因为所用时间较短，所以在揉面过程中自身产生的摩擦热对面团不会有太大的影响。

多半是由于酵母失效导致的。所以，专业面包店做出来的面包，组织湿润松软。如果想用面包机做出好吃的面包，就使用面包机的揉面和烘烤功能，其他步骤手工完成，才能做出松软湿润的面包。

您好，您发酵的时间过久了或者是面加入的碱过多了发酵的面团其实是酸碱平衡才好，如果加入的碱比较多，或者是发酵的时间太久、温度比价高，就很容易造成面团过于柔软，发软、发粘的情况出现。

调整烘烤时间和温度面包机烤糊的一个常见原因是烘烤时间太长或温度过高。首先，查看面包机的说明书，了解不同烘烤菜单的建议时间和温度。根据面包的种类和大小，适当地调整烘烤时间和温度，以避免面包过度烘烤。

打面要加足够量的冰块，不然搅拌的时候温度高了，面发过了就没用要经常扯一点出来拉一拉，看看弹性。扯开，让它变薄，能扯的跟面膜差不多，厚薄均匀，破洞的边缘也很平滑就差不多了。

夏天做面包，面粉最好过筛一下，水温要控制好，可以用冰水（混合）打面，醒发的时间温度要适当减少降低，酵母使用前要保证有效（夏天保管不当更会失效），要是起发太快（面包容易发酸而老化加速），适当减少用量。

从图上看，效果还是不错的，家用面包机也就这个水平啦。还想好一点，加黄油，加鸡蛋、加奶粉，换专用面包粉，改善面包的质地啦。

将上述原料除黄油和牛奶外都混合在一起，牛奶先倒入100克，让面包机开始和面，然后逐渐加入剩下的牛奶。注意：由于面吸水性的不同，每次对水的需要量是不同的，需要在面包机工作的时候观察。

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面包机

面包机为什么不成团（面包机不成功的原因）