面包机发面做面包出膜（面包机做出面包像发糕）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机发面做面包出膜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包机发面做面包出膜的解答，让我们一起看看吧。
1、哪个品牌面包机好,面团容易出膜
好的面包机品牌有象印、东菱、松下、小熊Bear、柏翠等。象印 日本象印是烤面包机中最好的品牌之一，采用独特的二次发酵技术，面包口感松软可口。面包机外观小巧便携，采用不锈钢材质，具有较强的耐腐蚀性能。
海氏 HM730 海氏是国产专业品牌，从揉面效果上，面包手模的搅拌时间大大的缩短了；从揉面的声音上，这款机子揉面声音还是挺小的，和面，打蛋，打奶油，很好用，特别是和面完全解放双手，锅碗瓢盆也用得少了。
东菱面包机 东菱面包机是广东新宝电器股份有限公司旗下产品，始创于1995，公司以“东菱”为核心品牌。
东菱 广东新宝电器股份有限公司是广东东菱凯琴集团有限公司的控股公司，始创于1995年。
2、做面包先发面团,在揉面团,在发面团最后烤可以么? 我用面包机怎么也揉...
面包机基本上揉不太容易揉出薄膜状的，一般都是用厨师机才能揉成那种状态。另外，你可以在加了黄油揉过10分钟后，将面团取出来，连续揉摔300下左右，再放回面包机揉10分钟，出膜的效果会好一些。
先将中种面团材料混合揉成面团，然后进行第一次发酵。发酵完成后再与主面团材料混合，揉出筋膜，整形后进行2次发酵，最后烤制。这样制作的面包称为中种法面包。
怎样用面包机做面包将准备好的食材先液体后固体依次放入干净的面包桶内，进行面包机的一步操作“和面”，和面一般活两次，每次20分钟即可。如果在和面过程中觉得有一些干面粉，就加少许清水。
面包机的制作流程：面包机配好料，开始启动执行第一阶段任务“和面”。面粉在搅拌棒的作用下，和成面团，然后进入第二阶段“发酵”流程。
3、面包机和面出不来膜怎么办
是这种情况的小伙伴可以记录一下揉面多少分钟，如果在这个时间内揉面并未达到要求阶段，将此程序关掉，再次启动，揉到要求阶段即可。
水的比例不对，面粉要充分吸水才能出膜。和面时间不够，可以分3次，揉面60分钟。添加其他不合适的材料影响了出膜。温度要合适，太高和太低都会影响出膜。揉面手势不正确，进行不断扩展、拉扯、摔打等改变蛋白质排列结构。
可以考虑将面粉成团后静置半小时左右再开面包机程序。天气热了，注意别发酵过头。这半小时可以放冰箱冷藏静置。
揉面的手势要正确，所谓的出膜是通过不断的扩展、拉扯、摔打等办法改变蛋白质的排列结构。把除了盐、酵母、黄油以外的其他所有原料混合，密封，放在冰箱内3个小时，然后再揉，这样出膜会很快。
除黄油外，其他材料全放入面包机桶。揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。揉面共40分钟，检查一下出膜状态如图。揉成光滑的面团在温暖处发酵2至5倍大。这是发酵好的面。
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