面包机面包两个鸡蛋-用面包机做面包鸡蛋要打散吗
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1、用aca面包机做甜面包能不能打两个鸡蛋
我倒是有本ACA面包机的食谱,买ACA时带的,但一直没用,找不到了。
设置面包机“甜面包”程序,“重量”选择700克,“烧色”选择“中”,启动面包机继续工作。面包机重新开始揉面,然后发酵,排气,二次发酵,最后烘焙,一共2小时40分。这个期间,就可以该干啥干啥去,不用管了。
先倒入200克水,放入盐,糖,两个鸡蛋,然后我们把400克的面粉倒进去,最后一步在面粉中央挖个孔,倒入10克酵母。60克的黄油在后面的步骤中放。我用的是ACA的面包机,烧色浅,重量1000选择1,甜面包。
盐0.5小勺、糖3~5大勺、鸡蛋1只(留一点儿蛋液)、面包粉(我用的风筝牌)5杯、酵母1小勺(安琪牌的高活性耐糖酵母放到面粉上)。
2、用面包机做面包放2个鸡旦咋做
除黄油外材料放进桶里,先放牛奶和鸡蛋,然后面粉,对脚放盐糖,中间挖洞放酵母,最后把酵母埋起来。和面模式10min。
中种:高筋粉150克,酵母2克,鸡蛋90克,牛奶20克,糖15克,所有材料揉成稍光滑的团放入容器内冷藏发酵17个小时。主面团材料:高筋粉150克,酵母2克,牛奶20克,糖15克,盐四克。
面粉中加糖,混合均匀。将面粉与糖的混合物倒入大的不锈钢盆子中。淀粉水内加入适量酵母。淀粉水中磕入一个鸡蛋。混合均匀后,倒入盛着面粉的盆子里。搅拌均匀。
具体做法:1将除了黄油外的其它食材都放在面包机中。要按照先液体再粉类的顺序放入,鸡蛋 米粥的总重量是230克即可。再次提醒大家,不必纠结你用的鸡蛋是50克还是60克,两者相加的总重量就对了。
3、面包机做面包的方法?
用面包机的酸奶程序进行第二次发酵,时间为50分钟左右,最后发酵至接近面包桶六七分满,在表面刷上蛋液,撒上芝麻。
面包机制作面包的方法步骤 将面包桶从面包机中取出,用水清洁干净,倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体,准备和面。
在面包片上涂抹沙拉酱。将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上。接着先切下数薄片的黄瓜,摆在起司上。再把剩余的黄瓜切成厚片,撒上盐和胡椒,铺在盘子的边缘及面包旁。给上班族的建议:用相同的材料可制作乳酪三明治。
先做中种,温牛奶溶解酵母,倒入210克面粉,和成面团即可,盖上保鲜膜,在室温下发酵3倍大。将发酵好的中种撕成小块放入面包桶,倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。
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