面包机做面包必备工具有-面包机做面包必备工具有哪些
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1、烤面包需要的工具
做面包需要以下工具:电子秤是做面包最最基本的工具,因为称量准确是面包成功的基本条件。电子称一般会有最小克重和最大克重,0.1-3kg的就够用了。最小能称到0.1克重,最大能称到3kg。
别外,粉筛是做烘焙最基本的工具,我为啥不把它放在做面包必备的工具里呢?因为面包粉不容易结块,不需要过筛。
打蛋器 做面包,特别费时间,所以要减少各环节所占用的时间,买一个打蛋器,可以在几秒钟内把奶油或鸡蛋打发好,既省时间,还打得特别均匀。
高筋面粉:蛋白质在13%以上的小麦粉,就是高筋面粉,也叫面包粉,大型超市或烘焙用品店都有卖,不要买自发粉或预拌粉这些哦。初学面包,一定要用高筋面粉来做,这样才能保证成功率。
做饼干和蛋糕的时候都会用到刮刀,主要就是通过翻拌把不同材料混合均匀。刷子主要用来刷蛋液使用,做面包或个别饼干的时候会用到。 锡纸油纸:垫在烤盘里,既干净又起到防粘的作用,通常情况下两者可以替换使用。
2、做面包用到的器具有哪些?
刮板:用于刮取面团和分割面团。市售有塑料和不锈钢材质的,有两边平行和一边带圆弧的,带圆弧的刮板方便刮取面盆里的面团。如果分割起酥面团,不建议使用刮刀,因为它没有韧,不锋利,切下去会破坏起酥面团的层次。
面包刀、抹刀,想做面包的小伙伴一定要买面包刀,普通的菜刀不能切面包!!只能用带锯齿的面包刀才能拥有完美切面!面包刀切蛋糕、面包都毫无压力!抹刀用于奶油蛋糕抹面。
刮刀刷子:做饼干和蛋糕的时候都会用到刮刀,主要就是通过翻拌把不同材料混合均匀。刷子主要用来刷蛋液使用,做面包或个别饼干的时候会用到。
另外若是有用到奶酪时也可用到。做面包时和面粉也比较实用。约5元-8元一个普通的。可备三五个小碗,装糖粉,黄油等用。常用工具3:电子称 蛋糕对比例是比较讲究的,所以电子称也是有必要的。
做面包需要以下工具:电子秤是做面包最最基本的工具,因为称量准确是面包成功的基本条件。电子称一般会有最小克重和最大克重,0.1-3kg的就够用了。最小能称到0.1克重,最大能称到3kg。
3、做面包需要什么工具
常用工具1:电动打蛋器,这个很重要。有经济能力的可以选一些大牌点的,我用的很普通,20-30元,感觉已够用啦!因为初学者试做阶段一般做的也不多。常用工具2:宽口大盆,底部是圆滑的,有点深度的。这个至少要两个。
别外,粉筛是做烘焙最基本的工具,我为啥不把它放在做面包必备的工具里呢?因为面包粉不容易结块,不需要过筛。
工具:面包机、烤箱、电子称、打蛋器、面粉筛、量匙(包括1大匙、1小匙、1/2小匙、1/4小匙)、橡皮刮刀、量杯、面板、毛刷(清理用)、模具、蛋糕铲、锯齿刀(切面包)等。
做面包需要以下工具:电子秤是做面包最最基本的工具,因为称量准确是面包成功的基本条件。电子称一般会有最小克重和最大克重,0.1-3kg的就够用了。最小能称到0.1克重,最大能称到3kg。
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