面包机做馒头面粘（面包机出来的揉面特别粘）
本篇文章给大家谈谈面包机做馒头面粘，以及面包机出来的揉面特别粘对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享面包机做馒头面粘的知识，其中也会对面包机出来的揉面特别粘进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、用面包机揉面并发酵好后,面团还是非常粘手,这是正常的吗?
在食材清单方面，可能是以下原因导致面团发酵后粘手： 面粉品质差，如果面粉品质不好，会导致在制作过程中面团出现粘性，无法成形，出现黏手的情况。
您好，您发酵的时间过久了或者是面加入的碱过多了 发酵的面团其实是酸碱平衡才好，如果加入的碱比较多，或者是发酵的时间太久、温度比价高，就很容易造成面团过于柔软，发软、发粘的情况出现。
面团发酵太粘的原因是和面的时候水放多了，当水放多了，淀粉与水就糊化了，所以拿起来粘手，水越多分解的就越多，摸起来就更粘手，所以在做的时候就可以多放点干面来进行揉搓。
发酵后的面团之所以很黏，是因为在揉面的时候面粉不够，水分太多，一般这种情况需要加入面粉继续揉，控制水和面粉平衡。
原因：面和稀了含水分大，所以有黏性容易粘手。加适量面粉揉搓到面团中后，水分被新面粉吸收，能减少部分黏性。但是面粉不能加的太多，否则影响发酵效果。方法：取发酵的面团放在案板上。在面团上撒适量的面团。
2、面包机做面团内胆粘面怎么办
严格按配方做，通常夏天做要减少10ml水或者换用冰水。
怎么办？若是在做之前，则可采用给面包机内桶壁抹少许油的办法，来防止面包粘面包机的内桶；假若是已做好了，而扣不出来面包。
面包机粘面包是因为缺少油，你可以在面包机里面刷一层油，那么就不会粘面包了。
您好，您发酵的时间过久了或者是面加入的碱过多了 发酵的面团其实是酸碱平衡才好，如果加入的碱比较多，或者是发酵的时间太久、温度比价高，就很容易造成面团过于柔软，发软、发粘的情况出现。
第一：水放多了，所以面团会很稀揉出来就很黏，这种情况下可以再向面团里加点干面粉。第二：鸡蛋多了，这个也可以再向面团里加点干面粉，这样就可以把面粉的粘性调节一下。
3、用面包机发面,面团粘手不成形
可能是酵母活性不足哦，如果面包又粘不蓬松的话，可能就会发生这种问题。可以选择可使用少量干面粉作手粉减少粘手的情况。
面粉品质差，如果面粉品质不好，会导致在制作过程中面团出现粘性，无法成形，出现黏手的情况。 配方含水量偏高，或者使用的面粉吸水性偏弱，导致面团粘性增加，容易黏手。
您好，您发酵的时间过久了或者是面加入的碱过多了 发酵的面团其实是酸碱平衡才好，如果加入的碱比较多，或者是发酵的时间太久、温度比价高，就很容易造成面团过于柔软，发软、发粘的情况出现。
全自动的面包机基本上不需要你管他吧，黏不黏手也无所谓啊，至于说烤箱烤出来发黑，一个是每个烤箱都会有温差的，所以不见得你看的配方设定的温度就一定和你的烤箱一样。所以这个温度是要自己慢慢的琢磨的。
面团发酵太黏，拿出来揉面的时候多放点干的面粉揉搓。
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