面包机活包子面比例（面包机发面做包子怎么做？）
本篇文章给大家谈谈面包机活包子面比例，以及面包机发面做包子怎么做？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享面包机活包子面比例的知识，其中也会对面包机发面做包子怎么做？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、面包机发面做包子怎么做？
要用面包机发面做包子，首先需要准备好面粉、酵母、温水和一些糖。以下是具体步骤：1. 将适量的面粉放入面包机的容器中，加入少许糖和酵母。根据面包机的说明书，确定所需的酵母用量。2. 加入适量的温水。温水的温度应该在35-40摄氏度之间，不宜过热或过冷。3. 关上面包机的盖子，选择“发酵”模式，并设置合适的时间。通常情况下，发酵时间为1-2小时。4. 在发酵完成后，取出面团。将面团揉成光滑且有弹性的状态。5. 将揉好的面团分割成小块，每个小块大小可以根据自己喜好来定。6. 取一块小块面团，在案板上擀成薄片，并在中间放入馅料。馅料可以根据个人口味选择，如肉馅、素菜馅等。7. 将馅料包裹起来，捏紧封口处，使其不会散开。8. 将包好的包子放入蒸锅中，加水蒸煮。蒸的时间可以根据包子大小和个人口感来决定，通常为10-15分钟。9. 蒸好的包子取出，即可享用。需要注意的是，使用面包机发面做包子时，酵母的用量和发酵时间可能会有所不同，具体可以参考面包机的说明书或根据自己的经验进行调整。另外，在制作包子馅料时，可以根据个人口味添加调料和食材。希望这些步骤对你有所帮助！
首先，将面粉、酵母和清水倒入面包机内桶，选择和面选项，按开始键。和面完毕后，重新选择发面面团，按开始键，屏幕显示1小时30分，根据发面情况决定时间，一般面团发至原来的两倍即可停止。面团发好之后，取出。用面粉将发好的面团和成表面光滑不再粘手的面团，再醒15分钟左右。面团分成小剂子，擀成面皮，包成包子。冷水上锅大火蒸20~25分钟。包子出锅，享用。以上步骤是面包机发面做包子的基本流程，具体的操作步骤可能会因面包机的型号和功能而有所不同，建议根据面包机的使用说明进行操作。
用料 ；普通面粉 300g ；水 180g ；糖 10g ；黄油 10g ；酵母 4g ；用面包机和面做包子的做法 ；先把糖放入40度以下的温水中溶解，再把酵母放入糖水中搅拌均匀，静置5-10分钟让酵母活化。；面粉过筛后倒入水中，启动发面程序，成团后慢慢倒入油，继续搅拌至面团表面光滑，开始发酵。；等面团体积发酵至原先两倍后取出，放置在案板上。；把面团擀成长条形面皮。；再卷起来，这样重复4-5次，把气泡擀出来。；切成16等分的小面团。；擀成中心厚边缘薄的圆形面皮。；包入馅料放在蒸架里进行二次发酵。包子大小发至原先两倍后，蒸锅里加入2cm高的沸水开始蒸。；蒸15-20分钟，关火冷却5分钟后开锅。
.2、怎么用面包机做包子？
用料 普通面粉 300g 水 180g 糖 10g 黄油 10g 酵母 4g 用面包机和面做包子的做法 先把糖放入40度以下的温水中溶解，再把酵母放入糖水中搅拌均匀，静置5-10分钟让酵母活化。面粉过筛后倒入水中，启动发面程序，成团后慢慢倒入油，继续搅拌至面团表面光滑，开始发酵。等面团体积发酵至原先两倍后取出，放置在案板上。把面团擀成长条形面皮。再卷起来，这样重复4-5次，把气泡擀出来。切成16等分的小面团。擀成中心厚边缘薄的圆形面皮。包入馅料放在蒸架里进行二次发酵。包子大小发至原先两倍后，蒸锅里加入2cm高的沸水开始蒸。蒸15-20分钟，关火冷却5分钟后开锅。
.3、1斤包子发面配方比例？
面团用料：中筋面粉500g、温水270g、干酵母5g、白糖5g、肉馅用料：猪肉末350g、小葱2棵、姜10g、生抽15ml、料酒15ml、耗油10g、淀粉10g、白糖2g、白胡椒粉少许、盐少许、清水80ml做法面团制作：1.将白糖和酵母倒入温水中搅融，静置10分钟让酵母活化；2.面粉放入大盆中，慢慢的倒入酵母水，边加边搅拌均匀，3.用手揉搓至光滑的面团，放入大碗中，盖上湿布，放温暖湿润处发酵1个小时，至原来的2倍大。肉馅制作：1.葱洗净切碎，姜洗净去皮擦成姜蓉；2.肉末放入大碗中，加入除清水以外的全部调味料用筷子顺着一个方向搅拌均匀，3.清水分三次加入肉馅中，每加入一次都要充分的搅拌至水分吸收粘稠再加下一次，直到加不进去为止。大包子制作：1. 将发酵好的面团取出，放在撒了少许面粉的案板上，用手揉压面团排出空气，将面团一分为二，将两份面团分别搓成圆柱条后分割成12等分，2.取一个面团搓圆，用擀面杖擀开成比手掌大一点的圆饼状，在中间放上一勺肉馅，用手将边缘的面皮提起折叠收口，做成包子；3.蒸锅底层加入足量清水，在蒸盘刷一层薄油，将包好的包子放在上面，盖上锅盖，用小火加热，水温稍烫即可熄火，让包子进行第二次发酵，4.约20分钟后，包子是原来的一倍大，用大火烧开后转中火蒸15分钟，关火继续焖5分钟后再开盖子。
做包子1斤面粉放250克-300克水。做包子时，1斤面粉需要的清水量与季节温度有关，夏天气温高，面团容易醒发，一般用冷水和面，所以面粉和水的比例约为1：0.5，即1斤面粉放250克水；而冬天气温低，面团醒发困难，则需要温水或热水和面，所以面粉和水的比例约为1：0.6，即1斤面粉放300克水。
发面配方比例是0.2斤。一斤包子发面配方比例是1:0.2，如果发面太多的话，面会发的过大从而发沙，正处买的包子不好吃，只有按1:0.2的比例蒸出来把包子菜更香更甜更好吃。
如果是一斤面，来发面的话，首先把一斤面放在盆里，如果是天气暖和的时候，你可以放三克的发酵粉，200克以下的温水，如果是天气凉的话，你可以放五克的发酵，250克的温水
包子皮为面粉发酵制成，一斤面粉需要的配料大约为：5克左右酵母，3克泡打粉和10克糖。冬天用30度左右的温水来发酵，夏天可以直接用凉水发酵就好。1斤面粉做包子的配方包好包子后建议在30度左右的温度下放10-20分钟再蒸，这样蒸出来的包子更加松软可口。包子熟后不要马上开盖：蒸15~30分钟后包子熟了先关火，等几分钟让它稍冷却下来再开盖
做包子1斤面粉放250克-300克水。做包子时，1斤面粉需要的清水量与季节温度有关，夏天气温高，面团容易醒发，一般用冷水和面，所以面粉和水的比例约为1：0.5，即1斤面粉放250克水；而冬天气温低，面团醒发困难，则需要温水或热水和面，所以面粉和水的比例约为1：0.6，即1斤面粉放300克水。
包子皮为面粉发酵制成，一斤面粉需要的配料大约为：6克左右酵母，2克泡打粉和10克糖。包子的制作步骤为：将酵母用37℃左右小杯温水化开静止；将泡打粉、糖与面粉混合；将酵母水与面粉搅拌均匀，加入适量温水，搅拌成面絮；将面团揉匀揉光滑，盖上湿布以免面团干燥，醒发到1.5-2倍大；将醒发好的面团再次揉匀排气，做成剂子，擀成面皮；包入馅料，放入笼屉中醒发十分钟，开火，上汽后蒸15分钟，美味的包子就做成了！
.4、请教，怎么用面包机发面做花卷或包子？
面包机揉面发酵做馒头，用牛奶代替水。做法如下：主料：中筋粉两杯（230ml的杯，每杯160g, 共320g）， 酵母1小匙满(东菱配的小匙一匙多一点，大约5克），糖3大匙（东菱配） 油1勺（家用汤勺），牛奶180ml，如果不加油可增加10-20ml牛奶厨具：东菱面包机步骤：1. 按面包机放料要求：1放牛奶2放油3放糖4放面粉5放发酵粉，启动功能8发面开始进行自动和面2. 面包机发面程序1.5小时结束后，发了两倍大，擢洞不回弹3. 第二次启动功能8发面，自己定时15分钟结束拿出面团，目的是揉面去气孔，这步不可省，除非你想手工干。4. 手工搓条切块，放好在温湿环境发20分钟，可选在烤箱里放碗水，调45度5. 水开后蒸10分钟，关火开盖放水汽再斜盖焖2分钟，以防蒸汽结水下滴
.5、一斤面粉做包子配方怎么配的？
一斤面粉做包子皮的配方如下：准备材料：面粉500克，水250克，酵母5克，泡打粉5克；制作步骤：1、将水加热至三十摄氏度，将酵母放于水中搅拌均匀；2、将泡打粉放入面粉中，将酵母水倒入面粉的同时将面粉搅拌成絮状；3、将絮状的面置于面包机中搅拌十五分钟揉成面团；4、在面团表面抹少许水保湿，在面团表面包上保鲜膜，置于温暖处静置十五分钟；5、将面团揉成条状，切为小块，擀成包子皮状即可。
答：1斤面粉加上3两水及2克酵母粉合面。按照1斤面粉1斤馅的比例做馅，再按照自己的口味把馅调好就行了。然后开水装锅，待开锅后计算时间，肉馅13分钟，素馅10分钟就可以得到味道不错的包子了。
包子一斤面粉发面配方是需要加入二百四十克左右的水的，这个水的用量一般会根据夏天或者是冬天，面粉吸水率不太一样有所增减的，一斤面粉加的酵母大概是在三克酵母左右，然后再加上五克的白砂糖，这样面粉发酵的就会比较好的了。
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