面包机和面后成了稀的(面包机太稀)
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面包机和面后成了稀的的问题,于是小编就整理了3个相关介绍面包机和面后成了稀的的解答,让我们一起看看吧。
1、求助,面包机揉面很稀是什么原因
可能是揉面过度了,跟面粉有一定关系。揉面过度时,面团是流动的,鼓不起来,稀稀的,虽然有膜,但是考出的面包口感粗糙,不好吃。
我不清楚面包机是什么样的,但是做面包都有专用的打面机,打出的面很好。你那个不成型原因也许是面包机速度太慢,达不到起筋的效果,还有可能水少了,粉水比例一比一。
面包之所以会发干、发硬、掉渣儿,是因为里面的淀粉发生了老化。研究表明,在较低温度下保存时,面包的硬化速度快;在较高温度下保存,面包的硬化速度慢;超过35℃,则会影响面包的颜色及香味。
首先,不同面粉的吸水性不同,要根据自己面粉的吸水程度来调整比例,其次,揉面没有到位,要充分揉匀后,才会不粘手。
2、面包机做面包,面活稀了,怎么补救
面和的稀了,一般面包机都要加水比标准少一些,可以在揉面的时候适当撒点面粉,还有就是延长取出时间试试。
你好!少加点液体,操作时稍加点液态油。仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。
面团发的太稀,可以加一些干面粉与面团揉和均匀,然后静置继续发酵。
将面粉,鸡蛋,牛奶,酵母,盐和糖放入面包桶中并揉搓15分钟。在室温下加入软化的油,继续揉15分钟。一直揉面直到可以拉出漂亮的手套膜。把面团放碗里,静置30分钟等它发酵。
3、面包机做面包,为啥一直面是稀的,还流到外面
可能是揉面过度了,跟面粉有一定关系。揉面过度时,面团是流动的,鼓不起来,稀稀的,虽然有膜,但是考出的面包口感粗糙,不好吃。
面包机揉面一定要到位,将面团揉至完全扩展阶段。一定要选择3个和面程序,即需要60钟的和面时间,这样才能将面团揉到完全扩展阶段,拉出薄薄的膜最好,这样做出来的面包比较松软,口感比较好。发酵时要控制好温度。
自然是水多了才会面稀啦。要严格按配方要求的配比来配料,不是随意的啦。
首先,不同面粉的吸水性不同,要根据自己面粉的吸水程度来调整比例,其次,揉面没有到位,要充分揉匀后,才会不粘手。
面包机做出来的面包没发的原因可能是: 酵母添加不正确或使用方法不对。在制作面包时,需要按照食谱正确添加酵母,并且注意酵母的保质期。过期的酵母会影响面包的发酵效果。 面包机故障。
到此,以上就是小编对于面包机和面后成了稀的的问题就介绍到这了,希望介绍关于面包机和面后成了稀的的3点解答对大家有用。