面包机泡菜做米酒，面包机米酒的做法大全
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机泡菜做米酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包机泡菜做米酒的解答，让我们一起看看吧。
1、面包机做米酒的温度是多少
你用哪一款机子做？酒米功能一般30度左右，36小时后米饭出水，喝起来甜甜的就成功了。
第二步：将糯米蒸熟，然后让糯米冷却到温热越35度左右。第三步：加入酒曲，用冷开水搅拌均匀，装进容器，然后放入面包桶，然后设定时间，让面包机工作。
面包机做米酒，面包机是一种家庭常用电器，基本功能是和面、发酵、烘烤。可以用来做米酒。米酒需要在均温40度左右进行发酵。怎么用面包机做米酒呢？下面分享教程。
所有的米酒都可以这样做：温度35度，拌入曲，盖好，放入调好温度的机中，等待36个小时。
面包机做米酒的做法步骤上锅蒸30分钟。面包机做米酒的做法步骤蒸好的糯米，看起来十分透亮，冷却至30度左右（手摸起来温温的即可）。
2、面包机做米酒的方法
糯米用水浸泡6小时以上，至可以用手轻松捏碎就可以了。将沥干水分 蒸锅洗净，铺上纱布，将糯米铺在上面。（注意不要碰到油星）大火蒸30分钟左右，撒入半碗清水，继续蒸30分钟即可。
面包机做米酒的做法步骤准备所需的材料：糯米、甜酒曲。面包机做米酒的做法步骤将糯米洗净，用水浸泡24小时。面包机做米酒的做法步骤糯米浸泡好之后控干水分。面包机做米酒的做法步骤将浸泡过的糯米放入蒸笼。
糯米用水浸泡6小时以上，至可以用手轻松捏碎就可以了。将沥干水分 蒸锅洗净，铺上纱布，将糯米铺在上面。（注意不要碰到油星）大火蒸30分钟左右，撒入半碗清水，继续蒸30分钟即可。
将拌好的糯米放入面包机塑料桶内，用手压平，在中间挖一个小坑，用于出酒，盖好盖子。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 8 选择面包机（我家的是美的）米酒功能，时间为30个小时，慢慢等待吧。
3、面包机做米酒失败的原因
面包机做米酒失败的原因是浸泡不到位导致蒸得夹生，然后水酒曲放多了，发酵过度。温度太高，用面包机做米酒必须保证你的机器有米酒或酸奶制作，不是伤机器，是伤糯米。糯米进去会被烤熟的，不会发酵成酒酿的。
米酒发酵24小时没有出酒，但闻起来有酒味，可能是由于发酵过程不完全或温度不够高导致的。在制作米酒的过程中，需要保证发酵过程完全，并且在适当的温度下进行。通常建议的温度范围是在30℃到35℃之间。
对于做米酒失败长毛的原因，我简觉得不外乎一个原因，就是在做米酒的过程中没有彻底消毒，导致米酒在发酵的过程中细菌的滋生，所以就长毛了。
酒曲添加量不够或酒药近过期导致药性不足，这时应加大药量；发酵的温度过低，也可导致不出米酒，温度最好保持在40度到45度；如果闻起来有酒香味，但是就是没出酒，可品尝一下。
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