面包机做馒头不加酵母行吗，面包机做馒头不加酵母行吗怎么做
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1、做馒头不放酵母可以吗
您好，是可以的。您还可以使用泡打粉等化学发酵剂，或者使用老面发酵。但化学发酵剂对人体无益，而老面不易保存且易存杂菌，而酵母是纯天然的微生物，对人体百分之百健康。建议您使用酵母发酵。
不用酵母的话也可以，但是要用面引子（一小块发好的面） 发好后 还要用到食用碱 去酸味。
制作馒头不一定是要放酵母，只是使用酵母制作出来的馒头会更加好吃一些而已。酵母是一种通过酵母菌的生长繁殖和分解起到发酵作用的膨松剂，在制作馒头过程中的发面这步骤中，起到蓬松的作用，使制作出来的馒头蓬松。
可以，在家做馒头可也考虑用米酒代替酵母发酵，蒸出来会更白更软，吃起来更香（淡淡的米酒清香味），更好吃。米酒蒸馒头需要准备食材：中筋面粉500克，米酒400克（其中米酒水120克），水120克（温度35度）。
2、不用酵母做馒头可以吗
不用酵母的话也可以，但是要用面引子（一小块发好的面） 发好后 还要用到食用碱 去酸味。
可以，在家做馒头可也考虑用米酒代替酵母发酵，蒸出来会更白更软，吃起来更香（淡淡的米酒清香味），更好吃。米酒蒸馒头需要准备食材：中筋面粉500克，米酒400克（其中米酒水120克），水120克（温度35度）。
普通面粉不加酵母是可以蒸出馒头的，下面是具体做法：用料：面粉两碗（这里用的是黑米面粉），温水300ml 将面粉倒进盆里，接着倒入温水300ml。把水和面粉用手搅拌均匀后，使劲的和面。
3、小笼包面粉里不加发酵粉行吗?
不要加，加了就变成包子了，小笼包的皮就是要像饺子皮那样薄薄的才好吃。
综上所述，小笼包子皮的面粉可以根据自己偏好选择是否添加酵母。如果希望更简单易行、成本更低廉的方法，可以选择不加酵母；如果希望制作出更加蓬松和有口感的皮子，可以考虑加入酵母。
小笼包的面皮不需要发酵。材料 主料：瘦肉（四两），肥肉（一两），面粉（九两），滚水（半杯），椰菜或绍菜叶（数片）。
面粉直接做包子，不需要酵母，是叫做自发粉的面粉，这种面粉里已经含有酵母的成分了，所以可以直接做包子。
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