面包机烤面包先放油-面包机烤好要马上拿出来吗
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1、面包机做面包是先放水还是先放油?
应按配方给出的配料顺序,依次投放啦。自然是先水,后鸡蛋,融化后的黄油,糖、盐、面粉、干酵母啦,这样黄油才能均匀搅拌在面团中。如果只想面包表面好看,黄油可在发酵完成后,与烘烤时涂抹啦。
一定要按顺序来,如果水不先放,面粉先放,那么会出现底部可能有干面粉没有办法拌进面团这种情况。酵母投放的时间如果不对,会导致酵母在面团没有被均匀的搅拌,面包发起来时内部组织就不好了。
除了油以外所有的材料混合(先放水、蛋、盐、糖、椰粉、再放面粉,最后搁酵母)揉至面筋基本扩展,按揉面键。
先做中种,温牛奶溶解酵母,倒入210克面粉,和成面团即可,盖上保鲜膜,在室温下发酵3倍大。将发酵好的中种撕成小块放入面包桶,倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。
将食用油——盐——糖——鸡蛋——牛奶——面粉依次放入面包机中,如下图所示。将面包桶取出,开始将做面包的材料放入到面包机桶里。用面包机做面包的诀窍就是:一定要先放水再放面粉哦。然后再放上面粉。
2、自己在家用面包机做面包油什么时候放比较好
如果是植物油,那么就要早放,和别的材料都是一起的。
在第一次揉面结束后再放黄油也可以。楼上说的那个时候也可以。不过油脂的分子比较大,如果放得过早,会使面团不容易发酵成功。
面包机做面包什么时候放黄油 在和面功能结束后加入黄油。
液体类的可以一起放,水油蛋可以一起放入面包机。
和面功能结束,取出面团,这时候会闻到面团发出很香的黄油味。把面团揪成小块,放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。将面包机重新设置为:甜味面包、重量:750g 、烧色:浅。
3、制作面包时什么时候添加油脂是最佳时机?
做面包,和面加油在开始的时候就可以加。这也是为了充分和面均匀。如果太晚加入油,不但和面费劲,也难于把油和均匀。
制作面包时,配方中的黄油(或是其他油脂类)是最后放入的,此时面团基本已经产生面筋,表面开始光滑了。
晚加。会影响口感,不会影响味道。晚加有利于面团上劲。
如果是植物油,那么就要早放,和别的材料都是一起的。
可以在面包表面刷上黄油或食用油,烤2~3分钟,然后外皮会变软。可以在面包表面刷上蜂蜜水,烤2~3分钟,然后撒上一些椰子和巧克力片。这个时候,外皮会变得松软可口。
4、面包机做面包是先放水还是先放油
应按配方给出的配料顺序,依次投放啦。自然是先水,后鸡蛋,融化后的黄油,糖、盐、面粉、干酵母啦,这样黄油才能均匀搅拌在面团中。如果只想面包表面好看,黄油可在发酵完成后,与烘烤时涂抹啦。
面包桶从面包机中取出,把搅拌刀安装好。倒入水之类的液体,要温热一些。加入色拉油。在面包桶的一角倒入盐,在另外一角倒入糖。倒入一个鸡蛋。加入面粉,面粉要覆盖住水面。
除了油以外所有的材料混合(先放水、蛋、盐、糖、椰粉、再放面粉,最后搁酵母)揉至面筋基本扩展,按揉面键。
一定要按顺序来,如果水不先放,面粉先放,那么会出现底部可能有干面粉没有办法拌进面团这种情况。酵母投放的时间如果不对,会导致酵母在面团没有被均匀的搅拌,面包发起来时内部组织就不好了。
先在面包桶里倒入液体。加入调味料,盐、糖等。倒入面粉,覆盖住水面。在面粉上按一小洞,倒入酵母粉。把面包桶安装到面包机上,插上电源。选择程序(发面团程序)。按下启动键。
5、自己在家用面包机做面包油什么时候放比较好
如果是植物油,那么就要早放,和别的材料都是一起的。
在第一次揉面结束后再放黄油也可以。楼上说的那个时候也可以。不过油脂的分子比较大,如果放得过早,会使面团不容易发酵成功。
面包机做面包什么时候放黄油 在和面功能结束后加入黄油。
液体类的可以一起放,水油蛋可以一起放入面包机。
和面功能结束,取出面团,这时候会闻到面团发出很香的黄油味。把面团揪成小块,放入面包桶。这一程序是让面包组织更有层次。将面包机重新设置为:甜味面包、重量:750g 、烧色:浅。
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