面包机中种法做全麦面包，面包机做纯全麦面包
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机中种法做全麦面包的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包机中种法做全麦面包的解答，让我们一起看看吧。
1、如何用面包机做全麦面包
把所有材料放进和面机和面。把面团放进盆子里，盖上保鲜膜室温发酵到2倍大，大概2小时。用手指戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了。取出面团用刮板整理，面团根据烤盘大小分成8等分。
将除黄油以外的所有原料放进面包机中7P揉面30分钟，再转8P加入软化的黄油后再揉20分钟，然后等待发酵。大约1小时后用沾了面粉的手指垂直插进面团里，看洞口是否回缩。
将酵母放入面粉中，用刀搅拌均匀；加入白糖和盐，搅拌均匀；加入牛奶和全蛋液，揉成光滑的面团；加入黄油和葡萄干，再次揉至面团光滑；发酵30分钟，然后放入面包机内选择面包程序即可。
可以做全麦面包。注意事项：要注意控制好温度。夏天的时候温度较高，当面团在面包机里搅拌的时候由于搅拌的时候面团会和面包机产生摩擦产生热量，温度就会升高。用水量。
2、全自动面包机怎么做面包
自动面包机做面包的方法 1）制作面包的时候，我们首先要将所需要的材料准备好，在用料上一定要严格按照自动面包机食谱的规格来配制，这样才不会出现用量不均的情况。
首先，面包机中需要放入相应的面粉、酵母以及水等原料。其次，按下开关即可开始自动搅拌、揉面过程，将原料搅拌成均匀的面团。接下来，在自动面包机的搅拌区加入空气，并逐渐加热达到60℃左右，发酵过程随之开始。
面包机做面包的方法：所有的材料全部一起丢进面包筒子里，选择面包机程序5（甜面包）。色度：浅色。重量750克。程序全过程2小时55分钟。以上就是为大家带来的面包机自制面包的做法大全了，。
步骤：牛奶稍微温一下，不能是太烫的，用手指放进去和体温差不多。然后加入酵母，轻轻搅拌，静置3分钟；这时可以将高/低筋面粉混合过筛，把鸡蛋、糖、盐放入面包桶内，再放入过筛后的面粉。
③将盐和细砂糖分别倒入面包桶的中间和旁边内，再将搅匀的蛋水慢慢倒入。④将①慢慢倒入面包桶内并轻轻抹平并在中间用手指挖一个洞（注意不要接触到水）。⑤将c倒入洞内。
3、中种法全麦面包怎么做
冷藏中种面包的做法 先制作中种，将主料中所有中种面团材料放入面包桶，当然是先液体后固体 启动面包机和面程序。
第1步、中种，即酵头，辅料表中的材料除去装饰用的面粉和盐，和成半流动面团。第2步、放入冰箱冷藏发酵一夜，发酵时间最好有16个小时左右，网搜的学习经验。第3步、燕麦粒稍微淘洗，加水煮熟。
早餐面包燕麦全麦面包的做法步骤 把酵母用水溶化后把中种的材料搅拌揉成光滑的面团放入温暖处2-3个小时进行发酵。冷藏发酵10左右。表面装饰材料---燕麦片。检查面团发酵至5倍左右。
将中种面团中的1g酵母粉加入150g水中。混合均匀后，再加入150g全麦粉中，和均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约17小时。冷藏发酵后的面团约为5倍大，有细密的发酵孔。
中种食材：高筋面粉150克、绵白糖15克、鸡蛋1个约40克，清水50ML，酵母粉1/2小匙。酵母粉加入水中，和匀。把中种食材，加入盆中，加入步骤1的酵母水。和成面团，放温暖片发酵母为2倍大。
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