面包机怎么判断面揉好了-面包机怎么判断面揉好了没有
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机怎么判断面揉好了的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包机怎么判断面揉好了的解答，让我们一起看看吧。
1、面包机揉面:一场“无人操作”的美食之旅
第一步：准备材料 在揉面前，需要准备好以下材料：面粉、水、酵母和盐。其中，面粉的种类可以根据自己喜好来选择，但是建议使用高筋面粉。
首先清洗干净面包机，在将搅拌好的水以及牛奶和鸡蛋等液体倒入面包桶中，准备和面。根据自己的口味进行选择，如果喜欢吃咸味的面包或者是甜味的面包，就可以放置自己喜欢的调料。
面包机揉面的做法 将全蛋液/油和酵母融入温水中（若方子中不需要全蛋液/油，那么就直接将酵母放入温水中即可，水温的最佳温度为37度，一般就是不烫手即可），然后静置一段时间（eg：5 min），让酵母有足够的时间发酵。
第一次使用，抹油干烧，然后选择和面程序，将面团揉到完全扩展。如果是第一次发酵，所需温度为28℃—29℃。等面包机使用完，不能把整个面包桶直接浸入水中，要用溼布沾清洁液清洗。
2、面团揉好后,该如何让他快速发酵?怎么样辨别面团是否发酵好了?
度左右的温水，过高了会把酵母烫死。具体用手背试一下，感觉温热不烫手就刚刚好，加入适量的酵母粉，搅拌均匀，静置3-5分钟后使用。然后将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀即可。
扒开面团观察 如果观察面团体积明显变大，可以扒开面团观察面团内部是否充满蜂窝状的气孔，如果面团内部充满丰富又均匀的气孔，也说明面已经发好了。
快速发面：想吃馒头，又未发面，怎么办？有个办法可以一试：按500克面粉加50毫升醋、350毫升温水的比例，把面和好，饧10分钟，再加5克小苏打或碱面，使劲揉，直到没有酸味为止，这样蒸出的馒头照样松软。
看发酵好的面团有没有揉好除了看手感，还有一点也需要注意，就是切开看里面有没有气泡即可。面团揉好之后，接下来就可以准备做成小剂子准备做包子了。
3、怎么用面包机发好面?
面包机发面步骤清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。
面包机发面方法有哪些面包机发面方法之首先选择面团程序8，在面团开始后1次（20分钟）然后停止，然后重新开始面团程序8。
怎样用面包机发面要说是怎样用面包机发面？在发面时首先我们要做的及时就是把面粉500g放到面包机里，加250g水，6克酵母。以上完成之后然后我们需要做的就是选择面粉发酵程序，安心静待5小时。
高筋面粉250g、水160ml、酵母5g、奶粉12g、盐5g、全蛋30g、黄油30g，以上的材料大致可以做9个中等大小的面包，一般情况下，我会用精工面包机MH151，发500克面粉， 其他配料当然也翻倍。
面粉最好使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象，酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。添加果料时砂糖要融化使用，以便保护涂层。
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