面包机面包没味-面包机做的面包有点酸味是怎么回事
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机面包没味的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包机面包没味的解答，让我们一起看看吧。
1、为什么面包机烤出的面包不香?
这是很正常的，毕竟面包店是靠卖面包而生的，如果制作出的面包不好吃，这家店就只能倒地。而自己在家用面包机制作的面包，使用的是千篇一律的配方，制作出来的根本就不是面包，只是大白馒头罢了。
那是因为你还没做好，做成功的面包机版面包就不会让你有这个想法了，而且吃惯了自己做的面包，会接受不了外面面包的香味。
正常。自己做面包就那几种原料辅料：高筋粉、黄油、白糖、盐、发酵粉，顶多再加上牛奶、鸡蛋，健康安全。
还有就是面包机的自动挡都会把面包烤出一圈厚厚的皮，所以我会在还剩30分钟时断电这时用筷子插入面包拔出没有粘面便可以了，取出面包相当相当的好，底部和四周是浅黄色薄薄脆脆的皮，内芯柔软香甜。
2、我买了松下的面包机,但做了两次最简单的面包都失败了。外壳很硬,里面也...
搞面粉不要搞得太硬，快完成的时候放些牛油落去一起搞均匀，烤炉上下火温不要调得太高，上下火温过高面包很难熟透，而且上火太高面回外壳就会干固发硬。
可能是你的液体材料和固体材料配比不正确造成的。可能是你的泡打粉数量不够。可能是烘烤的温度过高且烘烤时间过长造成。通常是这几个问题造成的。
做法 首先和面要软一些，材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团，原来都是不停的揉一小时，现在只需揉3分钟就醒20分钟，如此反复三次即可把面揉出薄膜。
比配方略微提高液体含量10—30克。选择色泽深度为：浅 面包机工作完成后，闷在面包桶里面一段时间，待面包机自然冷却。
出现这种现象，多与配料有关。如选的面粉不合标准要求，发酵剂干酵母不合格或失效（活菌量过低），以及多种配料比例控制不严格，如水量、面粉量多少均会影响发酵质量，引起烘烤时出现半生不熟现象。
3、家庭用面包机制作面包为啥没有甜味
普通甜面包的含糖量应该超过面粉用量的15%，其中一部分会在发酵过程中被分解。
之所以很多人自己在家用面包机做出来的面包，没有面包店的那么香，是因为以下三方面原因：材料不一样；添加剂不一样；机器不一样。
因为面包店是有着独特配方的，这样才能做出香甜的面包，才可以售卖出去。而买面包机赠送的配方都是千篇一律的，制作出的面包是不怎么好吃的。并且面包店做面包的经验是很丰富的，能够熟练掌握糖、鸡蛋以及面粉的比例。
面粉的选择：使用普通高筋粉代替做面包专用的高筋粉，会导致面包质地粗糙，缺乏弹性。 酵母的选择：使用普通酵母，而未选择耐糖酵母，糖分可能会抑制酵母的发酵效果，导致面包发不起来。
那是因为你还没做好，做成功的面包机版面包就不会让你有这个想法了，而且吃惯了自己做的面包，会接受不了外面面包的香味。
4、我用面包机做的面包怎么没有面包味,吃起来像发糕
面粉筋度不够，换用金像之类的面包粉 用中种或高种法，增加面团筋度 微调水量，保证面包机和面的时候面团成团，并且不是在空转 找个好方子 用烤箱烤面包，味道会好一点 以上按重要程度排序。
会被烤糊的。若怕粘手可表面涂油。成团入锅烘烤一小时，中火。肯定比市场卖的好吃。我3月10日刚买的面包机，做了四次面包，每一次都有提高，到第三次就达到超市场的水准了。祝大家做面包开心，吃面包放心。
你采用的配方出现了问题吧。可能出现的问题在于三个方面：用的酵母有问题，可能放的酵母过多。没有放盐，或盐的数量低于制作配方的二分之一。
搅拌对面包品质的影响 搅拌不够--因面筋未能充分的扩展，达不到良好的伸展性和和弹性，这样既不能保存发酵中所产生的气体，又无法使面筋软化，之所以做出来的面包体积小，两则往往向内陷，内部组织粗糙且多颗粒，结构不均匀。
到此，以上就是小编对于面包机面包没味的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机面包没味的4点解答对大家有用。