面包机为什么加冰水（面包机加水太多怎么办）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机为什么加冰水的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面包机为什么加冰水的解答，让我们一起看看吧。
1、面包机揉面必知的注意事项
面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。
如果是面包在搅拌过程中一定要降温也可以关闭面包机在安全的情况下取出面团，放在大理石上面摊开，很快就会降温了。
面包机制作面包注意事项 揉面一定要到位。一定要选择3个和面程序，这样才能将面团揉至扩展阶段，拉出薄薄的膜最好，做出来的面包比较松软，口感比较好。原材料的选择及面粉与液体的比例。
那么面包会很短而且一点也不柔软。如果面团几乎已满，请插入塞子并等待其烘烤。面包机使用注意事项注意温度控制。在夏季，温度很高，当面团在面包机中搅拌时，温度会升高，因为揉捏时面团会在面包机上摩擦。
揉面的时候可以打开面包机的盖子有利率于散热，也可以事先把揉面需要用到的液体（水，牛奶，蛋液...）冷藏，冷藏过的液体也可以调整面团的温度。
2、做面包时,如果没有黄油还可以用什么代替?不放可以吗?
可用橄榄油代替，黄油的作用增加香气和弹牙口感以及和面时不沾的效果，可以不加。
没黄油，应该用一种叫“猪板油”的来代替，但如果你说找不到动物黄油“butter”，可以用植物黄油“margarine”，不过要注意是烘烤用的“bakery margarine”。
做面包时没有黄油可以用橄榄油、色拉油、玉米油等来代替。橄榄油 橄榄油之所以可以代替黄油，是因为橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。
可以用植物油代替，但是口感肯定不如黄油好些。
不一定用黄油，家里炒菜用的的油，也是可以用于替代，还可以拿色拉油、菜籽油等代替。
3、面包机的使用方法面包机的使用注意事项
将面包桶从面包机中取出，用水清洁干净，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。
面包机使用方法在使用面包机之前，首先应该将面包机的面包桶进行清洗，然后将面包桶从面包机里面取出来，将搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体倒进去，做好和面的准备。
面包机使用方法在使用面包机制作面包的时候首先需要将面包桶清洗干净，之后将已经和好的水、牛奶、鸡蛋等倒入其中，准备加入面粉和面。
此时小编建议尽快拿出面包晾凉，切忌将面包继续闷在面包机内，因为如果做好的面包继续留在面包机内，会吸收面包机冷却的水汽，容易导致面包变形收缩。面包机的使用注意事项要注意控制好温度。
4、夏天面包打面,为什么要加冰块降温,如果温度高有什么危害
酵母活性降低：面包打面温度过高，会降低酵母的活性，使其无法正常发酵，从而影响面包的膨胀和口感。
加冰可以降低面团的温度，从而减缓酵母的发酵速度，使面团有更多的时间在低温下充分发酵，这样可以使面团的口感更加细腻。
所以，如果使用环境温度的水和面粉，制作出来的面团的温度很可能高于30度，发酵过快，效果不佳。使用较低温度的水，可以使制作出的面团温度合适。另外，不要把酵母直接加入冰水，会严重影响酵母的活性。
做面包要放多少冰水并不是一个确定的值，总在变化中，根据当时的气温和湿度，面粉的吃水程度，预计搅拌的时间和强度来做修正。
在夏天打面的时候。一定要加冰块，因为不加冰块打出来的面团温度会过高，影响面包的质量，而加了冰块的面团可以使面团温度保持在26～28度之间，从而达到面包的质量要求。
5、面包机做面包 用凉水还是温水?
水温也是同样关键的一步，无论是面包机做出的面包还是烤炉做出的面包，水温都是要慎重考虑的，最好使用冰水，这样和出来的面口感劲道，粘合不易散，从而烤出来的面包松软美味。
天气热了不要温水了，常温下的水就可以，如果天气冷可以温水，不能太高的。否则影响酵母菌的。面包的发酵很重要，进入烤箱还要有有段时间的醒发，还有温度和湿度，面包没有多少成本，关键就是发酵，温度和湿度。
在寒冷季节，应使用不热的温水，以便更快地发酵。按顺序在面包箱中放入温水、植物油、盐、糖和奶粉。然后将面粉和酵母进行比较。记住，酵母不能直接接触盐。所有都将纳入选择面包机的揉合过程中。
通常面包发酵不良都是由于酵母失效而引起的。水是面包料中不可缺少的，通过面包制作的水温在20-25度较合适，快速面包制作需要温水45-50度，是为了提高发酵速度。
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