面包机做的面包有点软（面包机做的面包有点软怎么办）
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- 买了面包机 做了几次面包 总是做不成店里面买的那样子松软
- 用面包机烤出来的面包很散,不成型要怎么解决???高分求解···_百度知...
- 用面包机做面包,做出来的面包很软,切开时很容易碎,这是那个步骤出了问题...
- 面包面团揉的太软怎么办?
1、买了面包机 做了几次面包 总是做不成店里面买的那样子松软
缺少配料 面包机做的面包不松软可能是因为面包中缺少改良剂酵母以及奶粉，缺少这两个辅助材料，制作的面包会比较的硬，另外面粉一定要选择高筋的，才会形成面包组织。
第一个原因是面包机的配方偏干。你可以试试在原来配方基础上，增加10～15的水。我自己已经摸索出了自己的改良配方，效果非常好 基本接近城市土司面包的水平。另外，我用的面包机的烘烤时间也有点儿长。
第一，千万千万要放盐！它的作用：让面包有韧性。如果不加盐，你很可能会成功做出一大块掉渣的发糕。。第二，蛋白质要足够。
首先配料和配方是很重要的，要确认配方是不是准确，然后就是配方了，质量要好，就像发泡粉，能不能很好地发泡。
最主要原因是面包机和面不到位，不怕累的话可以手工和面然后用面包机烤，不比面包房口感差。
2、用面包机烤出来的面包很散,不成型要怎么解决???高分求解···_百度知...
调整烘烤时间和温度 面包机烤糊的一个常见原因是烘烤时间太长或温度过高。首先，查看面包机的说明书，了解不同烘烤菜单的建议时间和温度。根据面包的种类和大小，适当地调整烘烤时间和温度，以避免面包过度烘烤。
夏天做面包，面粉最好过筛一下，水温要控制好，可以用冰水（混合）打面，醒发的时间温度要适当减少降低，酵母使用前要保证有效（夏天保管不当更会失效），要是起发太快（面包容易发酸而老化加速），适当减少用量。
打面要加足够量的冰块，不然搅拌的时候温度高了，面发过了就没用 要经常扯一点出来拉一拉，看看弹性。扯开，让它变薄，能扯的跟面膜差不多，厚薄均匀，破洞的边缘也很平滑就差不多了。
原因可能是：面粉品质不佳：改用硬麦的麦心粉（PATENT）蛋白质12%。搅拌不当：将面筋充分打起。面团太硬：增加适量的水量来调节面团的软硬程度。发酵过长：发酵时间过长导致面团没有了弹性。
从图上看，效果还是不错的，家用面包机也就这个水平啦。还想好一点，加黄油，加鸡蛋、加奶粉，换专用面包粉，改善面包的质地啦。
3、用面包机做面包,做出来的面包很软,切开时很容易碎,这是那个步骤出了问题...
这种情况有多种原因，一是面粉可能有问题；二是水少了；三是干酵母少了，没发起来啦。检查一下，是否没按配方配料。
你买的发酵粉是不是不符合面粉啊，如果符合，可以多放点。
发酵过程不充分：面包在发酵的过程中会产生气体，如果发酵时间不足或者温度不适宜，面包内部的气体压力可能会过大，导致面包在烤制时裂开。确保给面团充足的发酵时间，并在合适的温度下进行发酵，以避免过度膨胀。
几个原因可引起做出的面包中间塌陷。（1）面粉的筋性低，改用富强粉、高筋粉或专用面包粉。（2）加水过多，稍加少一点水。（3）面粉湿度大，根据面粉湿度调整加水的量，只需在很小的范围内调整。
4、面包面团揉的太软怎么办?
除此之外，面团被搅打过头也会导致它非常软，这时候我们就需要重新揉搓面团并在揉搓过程中经常试探它的搅打程度，等到面团有足够的延展性以后就立马停止搅打。
发酵面包面软了需要重新发。发酵的原理我们都知道：酵母分解面粉中的淀粉和糖分，产生二氧化碳气体和乙醇。二氧化碳气体被面筋所包裹，形成均匀细小的气孔，使面团膨胀起来。好吃的面包，是需要进行二次发酵的。
把面团放在发酵缸中，用手触摸其顶部感觉到有粘性，但离开面团不会粘手，面团表面的手指痕迹会很快消失。影响面团发酵有哪些因素牵要在规定时间内做出面包，必须掌握面包发酵速度。
面团和软了可以加面来进行饧面和揉制。面团和好以后必须要放置一段时间再用，这个过程就叫做饧面，它是进一步促使面筋生成的必备步骤。
到此，以上就是小编对于面包机做的面包有点软的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机做的面包有点软的4点解答对大家有用。