面包机配方酵母偏少（面包机制作酵母面包）
本篇文章给大家谈谈面包机配方酵母偏少，以及面包机制作酵母面包对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享面包机配方酵母偏少的知识，其中也会对面包机制作酵母面包进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、做面包时 揉面过程中 发酵粉放少了。。导致面团不能发酵 该怎么处理...
酵母放少了面团不发怎么办 可以尝试重新把面团揉均匀；或者用酵母加温水调匀加入到面团中重新揉。
酵母放少了可以尝试重新把面团揉均匀；或者用酵母加温水调匀加入到面团中重新揉。
可以重新发酵。酵母加倍，用少量水先溶解，再把没发起的面团的表面积整大，倒上酵母水，洒上适量面粉，反复揉至面团软，成型，静置起发，1小时内面团会膨大，膨大后即可蒸制。酵母加倍，用少量水先溶解。
首先面没有发起来，可能是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来；有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，所以发面时最好调整好环境温度。
酵母使面团体积膨胀，主要是因为酵母在淀粉的糖化过程中起到催化的作用，如果酵母放少了，可以加入适量的温水，水能保证酵母的活性，使面团的发酵效率提升，但是也要注意水量适当，不能使面团太湿，以免成不了型。
2、面包机做面包做成这样,谁知道是什么原因?像饼干一样,而且一倒出来就碎...
松下面包机做出来的蛋糕一切就碎的原因可能如下： 食材问题：可能是因为食材的搭配不合理，导致做出来的蛋糕质地比较松散，不够紧实。例如，使用过多的低筋面粉或泡打粉，或者没有正确掌握鸡蛋和糖的比例。
面包应该是酵母先放进去一起和面，然后到扩展阶段了再放入黄油至完全阶段。之后进行发酵。如果用面包机的话可以先放入酵母一起和面一个和面程序，之后放入黄油直接开始和风面包程序。
可能是你使用的材料不正确。发酵应该用酵母，不能用发酵粉。前者是酵母菌，后者是化学物质。虽然你增加了揉面时间，但是看起来揉面也没有起劲道和纹理。
干酵母用的是安琪酵母，但是注意一定要买耐高糖的安琪酵母，那是专门用来做面包的。面包机做面包最关键的是方子比例要好，放材料的顺序倒是无所谓的。
3、面包发不起来怎么补救
面发不起来怎么补救 在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。
面包没发起来，很可能因为做面包时选错了面粉，做面包时一定要用高筋面粉。此外，盐会抑制面包的发酵，注意放盐的时候要避开酵母，以免影响面包发酵。
解决办法：延长发酵时间。食谱上的方子并不是完全照搬。有时候受发酵温度与湿度的影响，哪怕同一台面包机、同一个酵母牌子、同一个发酵时间，各地的发酵效果也不会完全相同。
添加更多的酵母。建议做含糖和含油的面包，都使用耐高糖酵母，因为里面添加的黄油和糖等物质将阻碍发酵，并使酵母的发酵环境恶化。 如果使用普通酵母，面团的发酵速度将很慢，并且随后的面团发酵能力将不足。
到此，以上就是小编对于面包机配方酵母偏少的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机配方酵母偏少的3点解答对大家有用。