面包机能揉馒头的面吗-如何用面包机发面蒸馒头？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机能揉馒头的面吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面包机能揉馒头的面吗的解答，让我们一起看看吧。
1、如何用面包机发面蒸馒头？
1、把面粉500g放到面包机里，加250g水，6克酵母。2、选择面粉发酵程序，安心静待1.5小时。3、1.5小时之后，面粉发酵完成。4、发酵完成后，继续向面包机里加60克面粉，启动和面程序，15分钟之后，面包机里取出光滑的面团。5、取出面团后，揉面，挤出面团中的气体，分成相同大小的面块，揉制成馒头的样子，放到蒸锅里静待15分钟左右。6、大火烧开，改成中火烧15分钟，然后关火，5分钟之后揭开锅盖，就可享有香喷喷的馒头。我在面粉里加了三分之一的全麦面，所以看起来有点黑。当然发面之后也可以做包子之类的。某次做的包子。馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。味道松软可口，营养丰富，炎黄子孙最亲切的食物之一。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、（糖，极少使用）、水、碱、（青红丝）。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便。
.2、想用东菱面包机发面做馒头，但是揉出来的面好沾手啊，想从面包机拿出来面结果把手都沾住了，水和面的比例？
要根据制作面食的品种（馒头、包子等）及面粉的类别（精白小麦粉、普通面粉等），考虑添加用水量。但一般情况下，用小麦粉做馒头，面与水及酵母的比例为2:1:2%.。如，500g面粉，250~300g清水（视面粉的吃水而适当增减），3~5g酵母。另外，即使用水量恰当，但经过发酵的面团还是会有粘度的，在从面包桶内取出面团时，依个人看，使用“硅胶盘底刮刀”或“硅胶刮刀”来取发酵好的面，可以做到不粘的手上都是面，比较好用。你可试试。
.3、如何用面包机做馒头？
首先准备好面包机的量杯、量勺，还有电子称和各种需要的食材；按照液体、固体、最后酵母的顺序放进面包机中，如果是普通食用油则作为液体类一起加入，如果是黄油则后加；如果你的面包机和我的一样是有单独揉面、发酵、生面团功能，那做面包就最好用三次的揉面功能而且要在最后一次放入黄油，然后发酵一次大约40分钟左右。发酵好了的面团按下去不回缩不塌陷，不然则是没有发酵好；如果是做馒头的话，则要把面团拿出来排气再发酵。如果是馒头的话只需要揉圆二次发酵即可；如果有烤箱就可以把二发整形好的面包放烤箱烘烤也可以再放回面包机烘焙，馒头则是去蒸制就好了。
.4、全自动面包机只和面和发面可以吗？
可以的。面包机和的面用来蒸馒头确实会稀点(面太硬了搅拌伤机子)，我通常是搅两次，就是搅拌停下来后，关机重新开机再搅拌一次，这样面团更有劲。等面发好后拿出来揉的时候多加些生面粉进去揉，一来面团能硬些容易切成型，二来吃的时候会有嚼劲。做成生坯后，用保鲜膜或湿布盖上，让生坯二次发酵20-30分钟，上锅大火蒸。蒸的时候也有小窍门，锅沿要用湿毛巾围一圈，大火烧开上汽后，改中小火。关火后三分钟开盖
.到此，以上就是小编对于面包机能揉馒头的面吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机能揉馒头的面吗的4点解答对大家有用。