面包机中间是空的，面包机中间是空的怎么办
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1、为什么我的面包机做的面包像碗一样,中间是空的?
有两种可能性，一是，制作面包分量的选择。要严格按自己面包机容积重量来选择制做；二是，水分的添加要严格按配比添加，否则若添加过多，则会导致面包中间不熟。若上述两种原因都不是，则要与售后专业维修人员联系解决。
第一可能水多了，第二酵母太多了第三基础原料有问题，比如面粉不是高粉 本回答被网友采纳 德文说 | 推荐于2017-12-16 09：31：16 举报| 评论 6 0 。可能用的面粉不对号，或质量不达标啦。
面包机发热管故障。可能是面包机的发热管有问题，加热不均匀使得面包的外表熟了而内部没有熟。 程序选择错误。做面包时的程序或者烘烤时间可能没有选择正确，使得面包内部未能充分受热和烤熟。 密封问题。
烘烤时间不够，然后温度过高。先看看是否你的面包体积太大了（原料用量多了），然后看看程序对不对。
2、用面包机做面包发不起来,中间有个大坑
面包机做面包发不起来原因分析及解决办法 选用酵母不正确或使用方法不对，使酵母失活了。
如果塌陷了，考虑是发酵过度了。而且，用全麦面粉时，是不能够全部都用全麦面粉的，要一半全麦面粉，一半高筋粉，这样才行。高筋粉要采用好牌子的，要用香港的金像牌的。
气都跑路啦，面自然不会蓬松啦。做面包要用面包粉，或高筋粉，有韧性，有劲斗，发酵的气才不会跑掉啦。
我第一次做时也出现了这种情况，我觉得是酵母的问题或者是水放多了。酵母必须是面包专用的耐高温的酵母。
原因可能是：面粉品质不佳：改用硬麦的麦心粉（PATENT）蛋白质12%。搅拌不当：将面筋充分打起。面团太硬：增加适量的水量来调节面团的软硬程度。发酵过长：发酵时间过长导致面团没有了弹性。
3、自己用面包机制作的面包,中间怎么会出现一个大洞?如何避免这种情况...
发酵时间太长了、面粉筋度过强；面团搅拌时候速度太快、揉面揉的不均匀。 发酵时间太长了、面粉筋度过强；面团搅拌时候速度太快、揉面揉的不均匀。
我第一次做时也出现了这种情况，我觉得是酵母的问题或者是水放多了。酵母必须是面包专用的耐高温的酵母。
发酵过程不充分：面包在发酵的过程中会产生气体，如果发酵时间不足或者温度不适宜，面包内部的气体压力可能会过大，导致面包在烤制时裂开。确保给面团充足的发酵时间，并在合适的温度下进行发酵，以避免过度膨胀。
使用的面粉不合要求，才会出现这种现象。要用面包粉，或高筋面粉啦。普通面粉做烤馒头，加个鸡蛋会改善这种情况的，试一下。
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