面包机做手抓饼胚的做法,面包机做饼子
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面包机做手抓饼胚的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍面包机做手抓饼胚的做法的解答,让我们一起看看吧。
1、如何制作手抓饼的面皮
电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色。11 用筷子抖一抖,即成手抓饼。小窍门 因为面团很软,不能揉面,只能摔面,可以在手上和案板上抹些油。
用擀面杖将卷好的面团轻轻擀成0.5厘米厚的圆饼。1每个做好的圆饼都用烘焙纸分别隔开。1一层饼一层烘焙纸的依次叠放起来,这样手抓饼皮就做好了。
手抓饼的做法 步骤step 1 500克面粉平均分成2份,一份加开水,一份加温水。搅成絮状,再和成面团。步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀,不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。
第一步盆中放入低筋面粉和水,揉成面团,发醒30分钟。然后碗中放入五香粉,面粉,盐和烧开的油拌匀。然后把面团用擀面杖擀成薄饼。接着涂上搅拌均匀的油酥。从薄饼一端慢慢卷起。
2、手抓饼饼胚的做法
克面粉平均分成2份,一份加开水,一份加温水。搅成絮状,再和成面团。每一份面团取10克猪油膏揉匀,不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右 醒发好之后,把两个面团揉到一起,揉均匀。
手上也抹上玉米油,将面团轻轻摁成饼状,用擀面杖擀成长方形透明的面皮。5 借助切面刀将面皮长的一边象叠扇面的方法慢慢叠至另一边。
普通面粉250克 黄油50克(12加入面团中)开水75克 凉水70克左右 手抓饼胚的做法 边用筷子搅拌面粉边将开水浇入盆中,成雪花状,再浇入凉水,继续搅成雪花状,盖好保鲜膜静置10分钟,让面粉充分吸收水份。
手抓饼的做法 步骤step 1 500克面粉平均分成2份,一份加开水,一份加温水。搅成絮状,再和成面团。步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀,不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。
3、手抓饼的做法
电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色。11 用筷子抖一抖,即成手抓饼。小窍门 因为面团很软,不能揉面,只能摔面,可以在手上和案板上抹些油。
团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁,擀开成饼胚。做好所有的,就可以用冰箱冻起来。步骤step 9 吃的时候,平底锅加热,取出饼胚,不用解冻。小火,一面七成热时,打一个鸡蛋。步骤step 10 一面煎好,翻面。
自制手抓饼的做法 步骤step 1 500克面粉平均分成2份,一份加开水,一份加温水。搅成絮状,再和成面团。步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀,不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。
手抓饼的做法:开水烫面(开水一点点的加),面团和好后,饧半小时。分割小面团。取一份擀成薄饼。涂抹食用油。折叠。竖起卷紧。把收口放底下,按扁,盖保鲜膜再饧半小时。擀成薄饼。
4、手抓饼怎么做?
鸡油香葱手抓饼 材料:鸡油100克、小麦面粉100克、食盐适量、细香葱3根、花椒粉适量。做法:从肥鸡腹部和皮下剔下脂肪,洗净。放进炒锅,加少许清水,小火慢煮。煮至水分蒸发,脂肪慢慢炼出油脂,至成脂渣。
用筷子抖一抖,即成手抓饼。小窍门 因为面团很软,不能揉面,只能摔面,可以在手上和案板上抹些油。
平底锅无需放油,直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。
步骤step 1 500克面粉平均分成2份,一份加开水,一份加温水。搅成絮状,再和成面团。步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀,不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。
5、手抓饼怎么和面,水与面什么比例?
手抓饼坯子 用料 普通面粉500克;开水150克;凉水150克左右;黄油70克(其中20克加在面团里);盐少许 做法 开水150克加入面粉中,用筷子搅拌,然后在加入150克左右凉水,水的多少看面的吸水性酌情添加。
手抓饼的配方因不同地方而有不同的搭配,市面上通行的几种为:准备面粉 250g,开水(100℃的哦)120cc,冷水 50-60cc,油和盐适量。
原料: A:面粉100克,沸水50克。B:面粉100克,盐2克,温水(50度)60克。辅料:葱油、椒盐、芝麻。做法:将A材料中的沸水冲入面粉中,揉成烫面团。将B材料的面粉和盐混合均匀,加入温水,和成面团。
推荐用“双动双速螺旋和面机”来和面,这个效果好,并且省力。面粉5000克 配方粉330克(可以用‘3327牌’正规商标,带qs认证的) 约2800克水(具体用水量是 5000克面粉*面粉吸水率) 200克混合油(也可以用猪油)。
学会了今天的这个手抓饼,以后自己也能在家做,外酥里软层次分明,一点不比买的差。
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