面包机怎么发二次面-面包机怎么发二次面粉视频
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机怎么发二次面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面包机怎么发二次面的解答，让我们一起看看吧。
1、做馒头怎么二次发酵
将发好的面团均匀的分成小团，然后将每个面团滚成圆。接着将面团排气，这样蒸出的馒头越光滑。最后将光滑的馒头放在提前刷油的锅中，盖上盖子发酵15-20分钟即可。
诀窍：在一次发酵后盖上一张保鲜膜，开始二次醒发，差不多20分钟的时间，第二次发酵就好了。
一般做馒头都发两次面，第一次揉好面团后发酵，第二次做好或切好馒头后再发酵，这样蒸出来的馒头出锅后卖相好，不会很快缩小。做法如下，首先准备材料：普通面粉：400克、酵母：3克、水：220克。
二次醒发面团的方法是在锅里事先烧些温水，水不要烧开，五六十度就够用了，然后把笼屉放在上面醒发即可，醒发时间不足的馒头，成品体积小，表皮不光滑。面团经过揉至整形后，产生了很强的筋力。
添加到面团中，再将面团放在较为温暖的地方就可以了。导致面团发面失败的原因有很多，湿度没有达到要求、温度不够或者过高，以及酵母的质量都会影响面团的发酵效果。使用酵母进行发酵时，需要先将适量的面放到盆里。
2、面包机怎么二次发面
在面包机内倒入牛奶，稍微加热一下，然后加入适量的酵母，搅拌均匀。 加入软化的黄油、炼乳、糖、盐和鸡蛋，再次搅拌均匀。 最后把面粉倒进面包机内，选择面包机的揉面功能，揉成面团。
面包机加入水，酵母，提前先溶一下酵母。面包机加入水，酵母，提前先溶一下酵母。揉好的面放在面包机中发酵，使用发酵解冻功能，时间30分钟 面团发到有明显发大，手指戳面团可以轻松戳个洞就可以。
首先，干酵母不要和牛奶搅拌到一起，要先放奶，再放面，最后干酵母撒在面上面，再开始和面。也可放少许砂糖，利于酵母菌繁殖，加速发酵。
二次饧发即不是在面包机里，也不需要在烤箱里。
先在面包桶里倒入液体。加入调味料，盐、糖等。倒入面粉，覆盖住水面。在面粉上按一小洞，倒入酵母粉。把面包桶安装到面包机上，插上电源。选择程序（发面团程序）。按下启动键。
3、用面包机怎么发酵两次
面包机加入水，酵母，提前先溶一下酵母。面包机加入水，酵母，提前先溶一下酵母。揉好的面放在面包机中发酵，使用发酵解冻功能，时间30分钟 面团发到有明显发大，手指戳面团可以轻松戳个洞就可以。
通常一般不需要发酵两次。只需要延长发酵时间就行。单独选择和面、发酵程序。发酵完成后不必急于开启烘烤选项，等待10——40分钟。具体等待时间依据面包体发酵大小而定。通常在面包桶的3/4或4/5即可开始烘烤。
面包机中加入牛奶、鸡蛋。中间挖一个小坑，放入干酵母。加入面包粉、对角分别放入白糖和盐，开启和面功能，20分钟。黄油软化，加入面包桶中，继续和面20分钟。
发酵二次。为了使用新买的东菱1310s的自制面包功能，我完整地观察了面包机的制作过程。第一次搅拌（30分钟）后开始第一次发酵（35分钟）；第二次搅拌（不到1分钟）后开始第二次发酵（49分钟）。
到此，以上就是小编对于面包机怎么发二次面的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机怎么发二次面的3点解答对大家有用。