醒发箱湿度30度，醒发箱温度和湿度
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于醒发箱湿度30度的问题，于是小编就整理了4个相关介绍醒发箱湿度30度的解答，让我们一起看看吧。
1、面包醒发箱的温度和湿度控制在多少比较好?
醒发的温度范围，一般控制在35—38度，（丹麦类除外），温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，到致面包成品内部组织不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗。
醒发的温度范围，一般控制在35—38度，（丹麦类除外），温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，到致面包成品内部组织不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗。
面包醒发箱的温度和湿度控制在多少比较好，这取决于具体的面包种类和制作步骤。一般来说，对于大多数面包，温度应该控制在30℃到35℃之间，湿度则应该控制在75%到80%之间。
制作面包需要经过两次发酵，第一次发酵要求温度为28-32℃，湿度没有要求，第二次发酵要求温度在35℃以上，湿度80%以上。
醒发箱温度是35—38度之间，湿度为80-85%左右，过高的温度会使面团表皮的水分蒸发过快而造成表面结皮，湿度太大，烤出面包颜色深，表皮韧性过大，出现气泡，影响外观及食用质量。
2、发酵箱做酸奶的温度和湿度调多少好
-酸奶：最佳发酵温度为42-46℃，湿度为80%左右。-咖啡豆：咖啡豆的发酵温度一般在21-24℃，湿度在60%左右。-蔬菜：发酵蔬菜的温度和湿度因种类而异，但一般来说，温度要在18-21℃之间，湿度要在85%以上。
调整温度：根据发酵物的要求调整发酵箱的温度。一般发酵面团的适宜温度为25-28℃，酸奶及其他的需要提高温度的食材适合设置在40-50℃之间，酵母需要在30-35℃的温度下发酵。
酸奶：发酵箱温度通常在43-46℃之间，雾化程度可以适当加湿。豆浆：发酵箱温度通常在40-45℃之间，雾化程度可以适当加湿。蛋糕：发酵箱温度通常在25-30℃之间，雾化程度可以适当加湿。
酸奶发酵：酸奶通常在温度为 43-46°C，湿度为 100% 的条件下进行发酵。较高的温度有助于活化酸奶菌并促进发酵过程。湿度保持在100%可以防止酸奶表面干燥。
3、我的醒发箱湿度为30.温度为70.请问面包为什么发不起来啊?
面包发不起来的原因：面包粉不合格，酵母不及格，电子称不及格，气候温度惹的祸。面包做法（及发面）用料：高筋面粉300克、鸡蛋一个、白糖60克、牛奶110克、酵母（干）5克盐3克、葡萄干一把、黄油20克。
第二次发酵建议38度左右，85%以上的湿度，宁低勿高。为什么面包发不好 酵母使用量过多或不足； 混合过多或捏合不足； 糖的含量过高，导致渗透压过高，抑制了酵母的活性。
糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。一般面包中糖的用量不要超过面粉的22%。盐的量太多，也抑制了酵母的的活动力。温度过低会导致酵母活性低，酵母喜欢的温度是28~30℃。
看你前面说面包表面很湿，也可能是发酵箱的温度和湿度设置不正确，湿度一般不超过80%，从发酵箱的玻璃门上看就是能在玻璃上看到很细小的水珠，但是不会有水滴向下流动，温度一般也不超过38℃。
4、馒头发酵箱的使用方法
醒发箱内要加一定量的水。两个转扭 一个是温控，一个是湿控。温控调到30-38度。湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
使用“某某酵母”，发酵箱温度调到35到40摄氏度；时间2小时。 蒸馒头用的是蒸锅，常压下100摄氏度中火蒸18到20分钟。在下面水槽里加上水。把温度旋钮调到35到38度，湿度旋钮调到60。插上电源预热10分钟。
清洁：在使用发酵箱之前，保证其内外清洁，可以使用湿布擦拭或用清洁剂洗涤表面，确保没有残留物或异味。插电：将发酵箱插入电源，确保电源稳定，并预热10分钟至温度低于30度。
准备食材：将需要发酵的食材准备好，如面粉、酵母、盐等。调制面团：按照食谱要求进行面团的调制，将食材混合均匀。将面团放入发酵箱：将调制好的面团放入发酵箱内，在发酵箱里发酵。
到此，以上就是小编对于醒发箱湿度30度的问题就介绍到这了，希望介绍关于醒发箱湿度30度的4点解答对大家有用。