大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包醒发箱里有冰块正常吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面包醒发箱里有冰块正常吗的解答，让我们一起看看吧。

主要原因如下：发酵箱的温度没有调节好。发酵箱的温度不能太高也不能太低，并且要控制温度变化的幅度。

前，酵母和面粉和不完全混合。面不到位，网络没有充分形成，导致不好。醒发，醒发箱湿度太大，产生结露现象造成的。发酵时间太短，在汽蒸过程中产生大量的气体。面粉过新，应固化和放置一段时间。

应该是你家的发酵箱，里面放的水太多，导致面粉太湿润，所以发出来的，包，子不光滑，还比较粘手。

你是不是在自然环境中醒发？如果是这样，当然醒发不好了。主要原因是温度低。要想醒发成功，可以买一台醒发机。温度可以自由控制。把馒头包子等做好以后，放入托盘，再放入醒发机，十五至二十分钟就醒发完成。

做好的馒头胚子醒发好后还是软塌塌的，一般原因是因为你在和面的过程当中水加的过多，导致面粉过于稀或面之后面团不够坚挺而栖软，这样的话，做好的馒头胚子醒发好，也是会软踏踏发软。

酵母是否存在失效，换个牌子的酵母少量做试验。如果是温度的问题，应该时间长点就能发起。

也有可能是温度不够，现在冬季，温度比较低，用冷水和面的的话更难发醒。建议你有温水先把酵母放到温水里混好再放面粉等。水不要太热，非则会把酵母烫死。

使用酵母过量或者用量不足。搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。糖的用量过高，导致渗透压过高，而抑制酵母的活力。一般面包中糖的用量不超过面粉的22%。盐的用量过多，也抑制了酵母的活性。

两个多小时完全属于正常范围啊！我在工作看发酵室，多数面包都得发两小时以上。调高水温可以加快发起，但发得太快的面包内组织会不均匀，容易变形、塌陷、收缩。

不正常，可能是以下原因造成的冷藏室结冰是因为冷藏室里空气湿度太大，温度过低，积水过多引起。

冰箱的冷藏室里有一点点冰霜是正常的，但是有大量的冰块就不正常了。1，把温控器的档位调低点，也就是不要设太低的温度。2，取出冰箱内物品，小心铲除，不要刮伤内壁，不要加热融化，等清除后完全擦干再启动。

冰箱冷藏室结冰正常，气管线上有结霜或结露现象不正常。气管线上有结霜或结露现象可能是充注制冷剂过量，或是蒸发器霜层过厚，造成制冷剂液体不能在蒸发器很好气化而到达吸气管线进一步吸热气化结霜、结露。

因此出现这种情况是正常的。而夏天由于空气温度比较高，湿度也比较大，因此冰箱冷藏室结霜情况会相对较重一些。

不行的，发酵好的面包如果不及时来烤制的话，就是放冰箱冷藏这个也是不行的，面包也是会发过的，这样的面包就发酸而且不会好吃的。

可以冷冻，发酵的和已经发酵的都可以放进＂冷冻＂层，使用时拿出来缓一下长温即可成型再次发酵后烤出来仍然好吃，可以保存3~5天。发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。

可以放冰箱里。发酵好的面团在常温下难以保存，只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。

这要看你离开的时间多长了，如果离开一两个小时的话就放冷藏冰箱里存放，如果离开的时间太长就放冷冻冰箱，等回来后解冻再做。

可以揉完面后再用保鲜膜包好的话就可以放在冰箱一晚，但包鲜膜一定把封好一些，不要有太大的空间，以防发酵过度.第二天拿出来后，要再室温下放一段时间，再进行整形，这样的面包比较松软。

加冰可以降低面团的温度，从而减缓酵母的发酵速度，使面团有更多的时间在低温下充分发酵，这样可以使面团的口感更加细腻。

你好！一般面团一次发酵的温度为28度。面团揉制过程中，因为摩擦生热，面团的温度会逐渐升高。所以，如果使用环境温度的水和面粉，制作出来的面团的温度很可能高于30度，发酵过快，效果不佳。

在制作步骤方面，面包打面温度高会导致以下问题：面筋松弛：在高温下，面筋容易松弛，导致面团无法充分扩展，不利于面包的成型和口感。烘焙时间延长：如果面团温度高，烘焙时间需要适当延长，以使面包充分熟透。

温度过高的影响：面团打面完成温度应在26－28℃左右，温度过高的话面包配方中的酵母会提前活化，大辐度的繁育产气，结果使面团提早产气酸化，严重的会导致打面都无法使面筋完成扩展（往往没到位就打过头）。

做面包要放多少冰水并不是一个确定的值，总在变化中，根据当时的气温和湿度，面粉的吃水程度，预计搅拌的时间和强度来做修正。

到此，以上就是小编对于面包醒发箱里有冰块正常吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包醒发箱里有冰块正常吗的5点解答对大家有用。

醒发箱

面包醒发箱里有冰块正常吗-面包醒发箱带冷冻的怎么用