醒发箱冷藏温度太冷了，醒发箱冷藏的好还是冷冻的好
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于醒发箱冷藏温度太冷了的问题，于是小编就整理了5个相关介绍醒发箱冷藏温度太冷了的解答，让我们一起看看吧。
1、夏天醒发箱温度多少合适?
发酵的温度应维持在30－38度之间，相对湿度为80％－85％。（2）一次性发酵的时间一般在2－3小时左右，发酵的程度应为7－8成，原有体积的2－3倍左右。以表面色泽洁白，无水珠，且具有一定的弹性时为佳。
醒发箱温度是35—38度之间，湿度为80-85%左右，过高的温度会使面团表皮的水分蒸发过快而造成表面结皮，湿度太大，烤出面包颜色深，表皮韧性过大，出现气泡，影响外观及食用质量。
温度35-38°，湿度在60°左右。用发酵箱发馒头湿度和温度注意事项：一般发酵箱温度要调到35-38°湿度在60°，温度高了会把面烫坏。市面上的发酵箱也不尽相同，可以开始先调低一点，看到有雾气就可以。
温度是把底部水煮沸，产生大量水蒸汽，使温度与湿度适合面包坯的发酵。发酵箱的温度控制在35-38℃，发酵箱，又叫醒发箱，箱体由不锈钢制作而成，主要用于发面，将温度控制在35-38℃，湿度控制在80%-85%合适。
醒发箱的温度度控制在35℃~40℃，湿度度控制在80~85%。醒发温度太高，面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，温度太低，则醒发过慢、时间过长。
2、馒头醒发箱如何调节温度湿度
温度：2湿度：70。下面介绍具体操作方法，准备材料：面团、发酵箱。把揉好的面团放到干净无水无油的容器里。把装有面团的容器放到发酵箱。调节好温度和温度，温度2湿度70，然后启动发酵功能。
醒发箱内要加一定量的水。两个转扭 一个是温控，一个是湿控。温控调到30-38度。湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
发酵箱的温度应该调整在35-38摄氏度，湿度应该调整到80%-85%之间，这样制作出来的面包才更好吃。
一般发酵箱温度要调到35-38° 湿度在60°，温度高了会把面烫坏。市面上的发酵箱也不尽相同，可以开始先调低一点，看到有雾气就可以。做出美味的馒头很不容易，需要掌握好他的温度和湿度，还有时间。
雾化是湿度调到80-90，温度调到30-45。具体要看是什么类型的发酵箱，一般国产的基本都是旋钮机械调控，雾化温度开到40-45，湿度80-90。进口的数显程控的较多，温湿度控制较精确，一般温度是28-32之间。
3、冷藏醒发箱对对于面包醒发冷藏和醒发温度分别是多少?
冷藏温度2-4℃，最后醒发温度在28-38℃。视不同面包品种，醒发温度有所改变。比如甜面包，38℃左右为佳。科学证明酵母在这个温度发展最快，有利于面包发酵。但丹麦起酥面包，则28℃左右就好。
冷藏温度2-4℃，最后醒发温度在28-38℃。视不同面包品种，醒发温度有所改变。比如甜面包，38℃左右为佳。科学证明酵母在这个温度发展最快，有利于面包发酵。但丹麦起酥面包，则28℃左右就好。
醒发箱的温度度控制在35℃~40℃，湿度度控制在80~85%。醒发温度太高，面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，温度太低，则醒发过慢、时间过长。
醒发的温度范围，一般控制在35—38度。醒发湿度为80-85%左右。醒发的目的，是使面团重新产气，蓬松，以得到制成成品所需的体积，并使面包成品有较好的食用品质。
4、冬天气温低,醒发箱什么温度和湿度最合适?面包发得慢,而且组织不好?_百 ...
一般正常的温度应控制在26℃～28℃之内，如果使用快速生产法则不要超过30℃，因为超过该温度，将发酵过速，面团未充分成熟，保气能力则不佳，影响最终产品品质。所以建议发酵箱的温度不超过45摄氏度，湿度60%左右。
冬天由于气温太低，所以酵母的活性相对夏天差了很多，酵母可以比前配方多加10%-20%。发酵箱醒了的温度是38摄氏度，湿度是85%。水的温度36-37度。
面包的发酵原理是酵母菌生长繁殖过程吸收面粉中的糖份转化成二氧化碳和水，二氧化碳被面筋包裹所以面团膨胀。冬天面包温度35℃~40℃，湿度80-85做面包的温度。
醒发箱的气温为27-30℃，水温35℃左右。冬天醒发箱醒发面包，基础醒发理想的温度为27-30℃，相对湿度75%，时间最少也要30分钟以上。当面包体积膨胀到2到5倍大时，说明第一次发酵完成。
5、智得醒发箱不能制热
应该是你的电热水器的加热管损坏或者是过热保护器跳开所导致。如果自己找不到准确的故障点，建议直接拨打官方客服报修。
有多种原因，具体如下：先考虑发热块是否故障（管，或发热丝）有没有烧。可用万用表测量得知。在发热管正常的情况下不加热。那就测下发热管有没有通电。如没电到。那就测量温控器，控制输出端看有没有电。
醒发箱分温度和湿度，温度不升是干加热管故障，湿度不升为水中加热管有问题。先排除外部电源，温度控制器是否有问题。
可能就是温度太低了，因为冬天天气特别的冷，室内温度也很低，所以一定要调整到合适的一个温度这样的话才能够有非常好的一个效果，然后吃起来个面包也是非常松软好吃的。
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