蒸馒头醒发箱快，蒸馒头用醒发箱怎么用
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1、揉好的馒头应在醒发箱里呆多长时间?
一般情况下半个小时左右的时间就可以了，但是如果是在冬天的话，温度比较低可能需要的时间稍微长一点。
如果使用的是高筋面粉，由于其蛋白质含量较高，面筋含量也较高，因此需要更长的时间来发酵，通常需要4到6个小时。为了更好地控制馒头发酵时间，现在很多家庭会选择使用发酵箱来控制温度和湿度。
再次发酵10分钟就可以了。准备用料：面粉800g、温水适量、干酵母适量 先发面，盆中放入适量的面粉。用40度左右的温水把酵母化开，酵母和面粉按比例来，这个说明书上有。
做馒头和好面后需要醒发一段时间，这个时间依据不同季节和温度而有所不同。一般来说，夏季需要醒发30分钟左右，春秋季节需要醒发60分钟左右，而冬季则需要醒发90分钟左右。
抄拌揉合成面团稍醒。大约1小时左右。（3）待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷。（4）把做好的生坯摆入屉内。锅内放入冷水。再插电蒸13分钟既可。
2、蒸馒头时,最快的发面方法是什么?需要多长时间?
酵母发面法，也是最简单的一种操作方法。配料：面粉1000g，水500g左右，酵母3～5g（天冷最多量不超过10g），白糖20g。
想要馒头蒸出来好吃，最主要的就是发面，一般网上都会说发面用蜂蜜或者酵母。
需要多长时间？十五分钟，锅中添加的温开水，把大家合好的面糊和面盆一起装进去，盖紧外盖醒面，那样9min就能发好，发好的面团有许多蜂窝组织。
家庭馒头的做法 温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。加入面粉。加入糖，油，盐。揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。盖上保鲜膜。
3、馒头蒸箱需要多久可以蒸好?
用蒸箱蒸馒头的时间需要看机器的功率，如果蒸箱为大功率机器，需要的时间为25分钟左右；如果是小功率机器，就需要30分钟左右。但是，需要放到蒸箱里醒发一段时间，这样才会使馒头的口感更佳。
馒头的蒸制时间会受到各种因素的影响，如馒头大小、蒸箱温度、水量等等。一般来说，大约需要蒸12-15分钟（蒸小馒头）到20-25分钟（蒸大馒头）时间才能完成蒸制。
集成灶蒸馒头要用100度15分钟左右。用蒸箱，首先拿出水箱加水；在放入水箱槽；设定100度，时间一般15~20分钟。把馒头放入有孔的蒸盘。集成灶蒸馒头时，在热力的作用下，水蒸气经过馒头，使里面的淀粉变性馒头就蒸熟了。
馒头30分钟就可以，但是一定要放到蒸箱里醒发一段时间，准备材料：面粉：400克、酵母：10克、水：250ml、红糖：70克。具体操作步骤如下：红糖放入温水中，搅拌均匀，然后加入酵母拌匀备用。
时间：蒸箱的时间通常需要设置在20分钟左右。以下是使用蒸箱蒸馒头的食材清单和制作步骤： 食材清单：面粉400克 酵母10克 水250毫升 红糖70克 制作步骤： 将红糖放入温水中，搅拌均匀，然后加入酵母拌匀备用。
4、怎样保证馒头快速醒发呢?
蒸出来的馒头要想光滑，和面时候要揉光滑，再有就是面团发好后排气，做成馒头生坯的时候也要反复揉至光滑。做成馒头生坯后要进行二次醒发，醒发到明显变大变胖，拿起来比较轻盈的状态，再入锅蒸制。
加醋加快发面 在和面的时候，大家可以加入少量的白醋，使面粉、白醋和水充分混合均匀。然后再把和好的面团放在面盆中，用湿布盖好，进行醒发就可以了。用这种方法可以加快醒发速度，只需要十分钟就能快速醒面。
和面水的温度，夏天可以用凉水，但天冷必须换成温水，25℃左右，不烫手即可，为酵母提供一个合适的“工作场所”，切记不能用开水和面，开水会烫死酵母菌。
还可以放点盐，增加面粉筋度，还能抵消发酵略微过度时的酸味。
蒸馒头要凉水上锅 蒸馒头想要暄软好吃，一定要凉水上锅，如果热水上锅的话，蒸出来的馒头暄软度肯定不够好。凉水上锅，水温从低到高的升温过程是对馒头胚子的二次醒发，二次醒发后的馒头蒸出来暄软度非常好。
5、馒头发酵箱的使用方法
醒发箱内要加一定量的水。两个转扭 一个是温控，一个是湿控。温控调到30-38度。湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
使用“某某酵母”，发酵箱温度调到35到40摄氏度；时间2小时。 蒸馒头用的是蒸锅，常压下100摄氏度中火蒸18到20分钟。在下面水槽里加上水。把温度旋钮调到35到38度，湿度旋钮调到60。插上电源预热10分钟。
清洁：在使用发酵箱之前，保证其内外清洁，可以使用湿布擦拭或用清洁剂洗涤表面，确保没有残留物或异味。插电：将发酵箱插入电源，确保电源稳定，并预热10分钟至温度低于30度。
准备食材：将需要发酵的食材准备好，如面粉、酵母、盐等。调制面团：按照食谱要求进行面团的调制，将食材混合均匀。将面团放入发酵箱：将调制好的面团放入发酵箱内，在发酵箱里发酵。
我说说我做馒头（家庭）的温度控制： 使用“安琪酵母”，发酵箱温度调到35-40摄氏度；时间2小时。 蒸馒头用的是蒸锅，常压下100摄氏度中火蒸18-20分钟。
到此，以上就是小编对于蒸馒头醒发箱快的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸馒头醒发箱快的5点解答对大家有用。