醒发箱湿度高下不来（醒发箱总是湿度大是怎么回事？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于醒发箱湿度高下不来的问题，于是小编就整理了3个相关介绍醒发箱湿度高下不来的解答，让我们一起看看吧。
1、醒发箱总是湿度大是怎么回事？
看是不是出现了以下三种情况1、是旋钮打滑吗，就是塑料旋钮内部卡口坏了，这种情况换个塑料钮就可以2、如果找不到，可以用钳子拧，但次数多了，金属杆易磨损变圆3、如果能正常旋转，只是机器不控制，是相应的控制单元故障，需要专业人员维修
.2、面包发酵箱湿度调不了咋回事？
一、温度1、对醒发温度范围，一般控制在34-36℃。2、温度太高，面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，导致成品内部组织不一致，外部组织粗糙，内部发酵不充分。3、温度太低，则醒发过慢、时间过长，影响生产周期。二、湿度1、醒发湿度一般控制在65%左右。醒发湿度对成品的体积、组织、颗粒影响不大，但对成品形状、外观及表皮等则影响较大。2、湿度太小，面团表面水分蒸发过快，容易发生干裂现象，成品有裂纹。3、湿度太大，表面出现气泡，蒸制后气泡收缩，留下“鱼眼”。
.3、醒发箱不升温是什么原理？
醒发箱或者叫发酵箱，发热管不发热，而且不升温。大概主要可能有3个原因。第一个，发热管故障或者损毁，造成不发热。第二个，可能是人为的，忘记插电或者打开开关都会造成发热管不发热。第三个，发酵箱的电路故障了，没有电流通过，导致发热管不发热。
.到此，以上就是小编对于醒发箱湿度高下不来的问题就介绍到这了，希望介绍关于醒发箱湿度高下不来的3点解答对大家有用。