醒发箱烤箱温度怎么开（烤箱发酵上下管温度怎么设置？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于醒发箱烤箱温度怎么开的问题，于是小编就整理了4个相关介绍醒发箱烤箱温度怎么开的解答，让我们一起看看吧。
1、烤箱发酵上下管温度怎么设置？
如果是机械式烤箱，通过旋钮来调节上下火。如果是电子式，可以直接通过触摸按键进行设置，一般嵌入式烤箱上下火是一致的，不可单独调节。烤制的东西不同上下火的温度也会有所不同，普通蛋糕用上下火170度的温度算上预热的时间烤25分钟就可以了，戚风蛋糕以上下火140度、底层烤25分钟，然后转上下火170度，继续烤25分钟即可。一般烤鸡时用上火，做面包、蛋糕等西点时用上下火。打上下火首先一般的物品大都适合，这样的火温烤制食品时间较快，还不易烤干巴，要是上火或下火单独开，不好烤制，时间较慢，还需要中间翻转，费时费力。在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话，可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
烤箱边上是有显示上下管温度调节的按键的，只要按到自己想要的温度就好。按一下仅仅只是代表上管加热的温度可以调60-200度；按两下仅仅是代表下管加热的温度可以调60-200度；按第三下是代表调上管的温度；按第四下是代表下管的温度可调230-60度；一般不调温度的话默认是150度的加热温度。
2、烤箱低温发酵功能怎么用？
1、首先，测试烤箱的实际温度，判断是否使用发酵功能来发酵面团。步骤很简单：打到烤箱的发酵档，把温度计放进去，半小时以后看它的实际度数。如果你的烤箱可以调节发酵温度，你可以选择能设置的最低温度，比如说28度，来测试一下它的实际温度，如果超过40度，建议还是不要使用烤箱发酵功能了。可以随机多测试几个温度。2、如果你的烤箱发酵功能正常，那么恭喜你，可以用烤箱发酵面团！操作很简单，揉好的面团，放入碗内，盖上保鲜膜，做好标记，比如原先的多大，是什么时候开始发酵的。旁边放一碗水来增加湿度，正常发酵至两倍大，一次发酵完成。二次发酵类似操作，不再赘述，发酵多久主要看状态，时间不绝对。
3、烤箱发酵功能需要开温度和时间？
选择30度，然后发酵40分钟左右即可。如果烤箱没有30度的话，那么选择40-50度左右也是可以的，发酵时间为25分钟左右。烤箱发酵面团的温度和发酵的时间关系是成正比的。正常情况下，温度越高，酵母的活性就越强。但是酵母的活性是由极限的，酵母菌在45度以上的时候就会慢慢死亡，而且如果是0度以下的话，就会进入休眠状态。
4、烤箱醒发功能图标是什么样子？
有热浪的图案。一般发酵温度都是从底部向上加热的，所以烤箱上发酵的标志一般为一个方框下方有热浪的图案。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。
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