喷雾醒发箱做面包好吗-喷雾醒发箱缺点
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1、面包雾化发酵箱,雾化,温度最大值是90,温度和湿度应该怎么调?
发酵箱是不是先要接水源，或者是有加水的地方，如果没有水湿度从哪调出来。至于怎么调，按指示的方向拧就是了。
雾化是湿度调到80-90，温度调到30-45。具体要看是什么类型的发酵箱，一般国产的基本都是旋钮机械调控，雾化温度开到40-45，湿度80-90。进口的数显程控的较多，温湿度控制较精确，一般温度是28-32之间。
面包发酵：通常在温度为 26-32°C，湿度为 70-75% 的条件下进行一次发酵。在形成面团的初期，较高的温度（约 32°C）有助于酵母快速活跃。
湿度过大，会让成品表皮颜色过深，如果湿度太小，表皮会没有韧性，并且还有会有很多斑点，不美观。发酵箱的温度应该调整在35-38摄氏度，湿度应该调整到80%-85%之间，这样制作出来的面包才更好吃。
2、面包发酵柜是什么?哪种好?
醒发箱主要是用来对面团进行发酵的，是一种采用了发酵原理而设计的电子产品，这种产品采用的是电能，可以通过电能来控制温度。
发酵箱又叫醒发箱，用途很简单，就是发面。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。
正确说法应该是发酵箱，做烤包用，立体，可以调节温度和湿度。到大型厨具店一问你就知道了。家庭做面包用不了发酵箱，那是专业用的，你可以把面包做好，像现在的天气22-29度常温放置发酵5小时就可以蒸了。
发酵箱又叫醒发箱，用途很简单，就是发面。发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。
3、发酵箱对面包有什么好处
所以相关对应的我们建议消费者可以购置一款面包发酵柜，顾名思义，它们可以准确模拟面包发酵合适的温度和湿度，帮助缩短发酵的时间，达到令人满意的口感和效果。
功能不同：发酵箱主要用于面团的发酵，通过控制温度、湿度等因素，促进酵母菌的生长繁殖，使面团膨胀发酵，达到松软、蓬松的效果。
发酵箱能依靠科学的力量，发酵温度及湿度的精准控制，确实能降低制作面包的难度。也保证了面包的成功率。
稳定面团湿度：在面团发酵过程中，保持面团湿度稳定是非常重要的。喷水可以为面团提供一定的水分，并防止面团表面过于干燥，从而保持面团湿度的稳定。
发酵箱主要作用是为了保证面包面团能在合适的温度和湿度条件下进行发酵。在制作普通的甜面包时，一般最后醒发的温度在38左右，湿度在85%。发酵箱在使用的过程，打开开关前，应检查水箱，水要满。
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