得宝醒发箱电源理图-得宝发酵箱说明书
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1、面包醒发箱的工作原理与结构特征
发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。
工作原理不同。面包发酵箱风机款工作原理是风机旋转带动空气流动，通过风机加速热空气流通，增快发酵。面包发酵箱恒温款的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。
发酵箱的工作原理，是靠电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时，一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多，大小也不尽相同。
酵母菌在氧气充足时发酵慢，面团容易变酸。在缺氧的环境下才能正常发酵。一般发酵需要四个小时。好吃的面包不宜有大的空气泡。一般上面包师傅都会在定型前再赶一次，撒上干粉，再发酵半小时。
2、醒发箱连电怎么办
前三种原因较容易查出和排除，而第4种情况可采用经验判断法：首先换上保险管，将室内机的摆叶电机摆叶扳开，不使用遥控器，将空调器插上电源，如果摆叶能自动关闭，则说明室外机电路短路。
单门醒发箱接线方法如下：使用前箱体应放置平稳，并在附近装上一个符合电器容量的单相电源开关及漏电保护器，然后将醒发箱的电源线接上。醒发箱后面设有“等电位联结端子”，可用于醒发箱的重复接地。
在水箱内加满定量的水，再将箱体上方的温湿度旋钮调整至所需温度湿度旋钮调整至（70%——85%）。合上箱门，接通电源这时加热指示灯亮表示开始加热，当箱内温度达到设定温度时指示灯灭，发酵箱进入恒温状态。
漏电说明设备绝缘损坏，当设备外壳带电时，会引起触电事故。第一维修机器，查找故障点，机器带病工作会把故障范围扩大。第二为了安全考虑，安装漏保是必须的。
3、醒发箱三脚温度:开关的接线方法
三脚开关接线方法如图所示，中间的脚为com点，两侧的：一个是NC（常闭）点，一个是NO（常开）点。
接法有两种：单独的一条零线接在脚3上，这样是开关闭合时灯亮，开关打开时不亮，起用电指示的作用。
L，C为温控开关，电源线接H或L，C接压缩机。 还有一种标记是6，3，4三个接线端子，6，3为手动开关，3，4为温控开关，电源线接6或3，4接压缩机。
单门醒发箱接线方法如下：使用前箱体应放置平稳，并在附近装上一个符合电器容量的单相电源开关及漏电保护器，然后将醒发箱的电源线接上。醒发箱后面设有“等电位联结端子”，可用于醒发箱的重复接地。
首先把开关一个接口先接到电灯的一个接口处，然后把开关的另一头接到电箱的那条火线。电灯的另一个接口直接到零线就可以了。如果在电箱找不到零线，可以在插座里找到零线，把它拉出来接上就是了。
4、醒发箱的使用方法图解
醒发箱内要加一定量的水；两个转扭 一个是温控，一个是湿控。温控调到30-38度；湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度 请点击输入图片描述 因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
清洁：在使用发酵箱之前，保证其内外清洁，可以使用湿布擦拭或用清洁剂洗涤表面，确保没有残留物或异味。插电：将发酵箱插入电源，确保电源稳定，并预热10分钟至温度低于30度。
按下操作键，选择“冷藏模式”，开启8小时的冷藏程序。 调节温度：使用温度控制键，将温度设定为适宜的冷藏温度，建议设定在0~10℃范围内。
准备食材：将需要发酵的食材准备好，如面粉、酵母、盐等。调制面团：按照食谱要求进行面团的调制，将食材混合均匀。将面团放入发酵箱：将调制好的面团放入发酵箱内，在发酵箱里发酵。
工作原理：利用电热管将水槽内的水加热蒸发，使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。
5、单门醒发箱怎么接线
这个线的接法如下：使用绝缘胶带：可以使用绝缘胶带来连接粗细两根电线。将粗电线的末端与细电线的末端重叠一段长度。使用绝缘胶带将两根电线绕在一起，确保绝缘胶带牢固地覆盖住电线的连接部分。
醒发箱三脚温度开关的接线方法如下：水温旋钮开关处需接5根线。一根火线分别接三组开关的相同位置，每组接一个插口，以及插销的一个插口。一根零线接到插销的另一个插口。
用星形接法。发酵箱发热管大多数使用的是星形接法，星形接法就是将三相电源的末端的X、Y、Z连接，这样便成为一个公共点O，再从A相、B相、C相引出三条线。发酵箱又名醒发箱，大多数都由不锈钢制成。
插上电后，电源指示灯亮，表示电源已接通，把需要发酵的面团放入想入层架中，然后把湿度调节旋钮调至35-40度，温度调节按钮比水温调节高出大概5-10度，或者是根据自己的需要进行调节。
给电烤箱配置电线的方法：粗略计算的方法很简单，如果是铜芯线，线径乘以8，就是最大安全电流，电流乘以220伏电压，就是最大承受功率。
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