老式馒头醒发箱（馒头进了发酵箱以后馒头面比较湿是怎么回事？）
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1、馒头进了发酵箱以后馒头面比较湿是怎么回事？
蒸馒头和面发不起来原因有好几种：1.酵母过期失效。2.环境温度过低。3.和面时水太热把酵母烫坏了。4.放酵母的量太少了。根据您说的，酵母是放在蒸好的南瓜里，回想一下，当时南瓜的温度怎样？还有，南瓜和面粉的比例如何？面粉太少也不容易发。建议：酵母和在面粉里，不要和在南瓜里。希望回答对您有帮助！
2、馒头醒发箱冬天温度和湿度怎么调节!看清楚是？
一舨温度是20℃至45℃间，湿度60为佳。醒发箱的温度和湿度都是自动控制的。发面馒头和包子注意事项：面粉和水的比例为2:1，酵母量是水加面粉用量的1.5%，糖最多不超过面粉加水总量的30％。水温为30左右为宜。面粉挖坑放入酵母和糖，然后放水让酵母和糖融化，然后和面至面团光滑。用湿毛巾醒发至两倍大，取出面团，这时尽量少揉，简单揉好揪剂子并塑形即可，不然成品不蓬松。二次醒发约20分钟左右，即可上锅蒸。冷水蒸，上气后蒸10分钟，闷一会就可以了出锅了。
3、紫燕馒头醒发箱温控器怎么拆？
步骤一:用螺丝刀拧开底座内所有螺钉。步骤二:用螺丝刀轻轻撬出插座。步骤三:轻轻拔出插座接线。步骤四:十字螺丝刀拆下发热盘接线柱上的两颗螺钉。步骤五:拆下显示板上的所有有接头能拆下的连接线。步骤六:拆下压力开关上的两颗螺钉,可取下压力开关。步骤七:用十字螺丝刀产线显示板上的5颗螺钉,可取下显示板。步骤八:拧开熔断器上的螺钉,可取下熔断器。步骤九:用老虎钳拧开双头螺柱上的螺母,并且要拆下3个双头螺柱。步骤十:用十字螺丝刀拆下底线。步骤十一:用十字螺丝刀拆下热敏电阻。
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