没有醒发箱怎么在家做面包（在家做面包没有醒发箱怎么办）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有醒发箱怎么在家做面包的问题，于是小编就整理了3个相关介绍没有醒发箱怎么在家做面包的解答，让我们一起看看吧。
1、面包没有醒发箱,怎么醒发面团?
常温可以发面，就是时间长，要一两个小时，如果要快速发酵可以把面盆置于蒸锅内，蒸锅内加了水后微微加热有一点蒸汽即可（温度不可太高，高了酵母同样会被杀死）。这样二十分钟即可发酵。
如果天气比较冷，就放在稍暖一些的地方，例如暖气旁。或者把烤箱或微波炉空开一小会，等里面温温的就行。装面团的碗都要密封好的。二次发酵的时候在旁边放两杯温水以增加湿度。
可以用烤箱进行发酵，如果烤箱没有发酵功能的话，可以在底下放一盆热水，关上烤箱门进行发酵。还有一个办法，温暖处，盖好保鲜膜或者湿布进行发酵。
呛酵面（在兑好碱的大酵面团中呛入30-40%的面粉。用大量的面肥呛入50%左右的面粉调制成面团。）特点：成品柔软，没有嚼劲，表面开花。烫酵面（先将面粉用沸水烫熟，拌和成雪花状，冷却后掺入面肥揉和，进行发酵）。
2、在家里怎样做出松软可口的面包
扒开面团能看见蜂窝孔，面就发好了。取出发好的面，因为面里有油，所以发好的面不黏手。分成几个小剂子。把每份揉搓成长条。1卷成图中形状，中间的面团小了点，做了个小面包。
想要做出好的，松软的面包，就得注意制作过程，从揉面到发酵，再到烘烤就涉及到面包的软硬程度，注意好这些点就可以做出松软的面包了。糖的添加量超过面粉的7%时，最好用耐高糖酵母。
导语：那自制面包如何松软呢？下面就由我为大家带来几种不同的做法，大家一起去看看怎么做吧！做法一 材料 高筋面粉300克、干酵粉6克、 砂糖15克、盐5克、鸡蛋45克、牛奶150克、黄油9克、上光用蛋液少许。
柔软手撕面包的做法 面包桶放电子秤上，将黄油以外的面团材料（包括汤种）依次放入面包桶内和称重。用筷子搅散成絮状，用面包机慢速和面10分钟，快速和面20分钟 1：取出面团揉至较厚的膜。2：加入黄油继续揉至完全扩展。
3、家里没有发箱,可以做面包吗?
可以，常温也可以，不过发酵慢，且没有水分。还有可以用温水，大概50度左右，因为面包发酵大概在35-40度左右，谁会渐渐冷却，所以要高一点，将水放在盆子里，上面放漏孔的帘子，将面包放在上面，然后密封。
可用烤箱的发酵功能，最好别盖保鲜膜，保湿可在面包胚上稍喷点水。如烤箱发酵温度过高，可将烤箱门开一条缝或夹一只手套。
可以用烤箱进行发酵，如果烤箱没有发酵功能的话，可以在底下放一盆热水，关上烤箱门进行发酵。还有一个办法，温暖处，盖好保鲜膜或者湿布进行发酵。
这没有问题。这是可以的。如果面包放醒发箱里两三个小时发过头了，自然是不可以的。
到此，以上就是小编对于没有醒发箱怎么在家做面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有醒发箱怎么在家做面包的3点解答对大家有用。