醒发箱里面全是水珠怎么办（糯米酒发酵有水珠怎么办？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于醒发箱里面全是水珠怎么办的问题，于是小编就整理了3个相关介绍醒发箱里面全是水珠怎么办的解答，让我们一起看看吧。
1、糯米酒发酵有水珠怎么办？
醪糟在发酵过程中，容器的盖子和容器内壁上都会挂满水珠，有人说要把装醪糟的容器里的水珠擦干净，不然滴入醪糟里，会使醪糟变酸。记忆里我妈没有这么做过，我自己做了好几次醪糟，也从来没有刻意去擦掉水蒸气，并且发酵好的醪糟并未因此变酸或变质。容器里的水蒸气是甜酒曲在发酵时产生的气体，加上容器内部比较潮湿，所以容器的盖子和四周都有小水珠的出现，并不会影响醪糟的发酵。
.2、发酵箱的水一直开怎么维修？
1. 需要维修2. 因为发酵箱的水一直开会导致水箱内的水位过高，可能会影响发酵箱的正常工作，甚至可能会造成设备损坏。3. 需要先关闭发酵箱的电源，然后将水箱内的水全部排出，检查水箱内是否有损坏或者堵塞的情况，如果有需要进行修理或更换。同时，也需要检查水箱内的水位传感器是否正常，如果出现问题也需要进行修理或更换。最后，重新加入适量的水，开启电源，进行测试，确保设备正常工作。
.3、面包发酵箱里的水沸腾是什么原因造成的？
面包的发酵箱就是发酵面包用的，主要功能是恒温恒湿，使面包胚在合适的温度和湿度中顺利的发起。发酵箱有很多种，控制方式也有许多，当你提到水会不会沸腾时，基本可以确定你使用的是国产较老式的干湿两用机械控制的发酵箱，使用时看一下说明书，会有些注意事项，一般来说采用电加热管加热的水箱，水沸腾的可能很大，所以上面会有带孔的盖子，并且需要适当调节使水不要过于沸腾，注意无论是不是自动进水的，水箱中的加热管都不可以干烧，会烧毁发生短路或火灾。
发酵箱里发生水沸腾的现象，说明这个醒发箱是老式的国产货，原理是，利用电热管将水箱中的水煮热，从而产生水汽，就是说用温度来换取湿度，控制的是温度，由于控制器是机械的，误差比较大，有时会有失灵现象，特别在天气较冷的时候，温控探头往往反映迟钝，使得温度测量值偏低，电热管就会持续加温直到沸腾。
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