不开发酵箱醒发，如果没有发酵箱怎么发面
本篇文章给大家谈谈不开发酵箱醒发，以及如果没有发酵箱怎么发面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享不开发酵箱醒发的知识，其中也会对如果没有发酵箱怎么发面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、不用发酵箱馒头怎么发酵
第2种就是普通的干酵母菌发酵，这种是我们平常用得最多的。一般我们用这种干酵母菌发酵面粉的话，100克普通面粉里放上1克的干酵母菌就能发酵好了。我们常用它来做包子，馒头，花卷等面食，是非常实用，也是用得最多的。
先把面粉倒进一个干净的盆中，然后把米酒和水再倒进去，搅拌一会，已经要搅拌均匀。然后进行揉面的操作，一直揉一直揉，一直把面揉好。
第二种办法是到超市买一些米酒，然后把大约半杯米酒水倒入面中，直接发面。这种方法比较简单，做出来的馒头还有甜味。
第2种就是普通的干酵母菌发酵，这种是我们平常用得最多的。一般我们用这种干酵母菌发酵面粉的话，100克普通面粉里放上1克的干酵母菌就能发酵好了。我们常用它来做包子，馒头，花卷等面食，是非常实用，也是用得最多的。
2、请问:做面包时没有醒发箱,如何使面团发酵?常温应该不行吧?
室温醒发：在室温约为26°C的条件下，将面团放置在密闭容器内，室温静置即可进行醒发。此方法需要注意季节和室内温度的变化，冬季可能不太适用。
可以，常温也可以，不过发酵慢，且没有水分。还有可以用温水，大概50度左右，因为面包发酵大概在35-40度左右，谁会渐渐冷却，所以要高一点，将水放在盆子里，上面放漏孔的帘子，将面包放在上面，然后密封。
现在夏天室温就可以发酵了。如果天气比较冷，就放在稍暖一些的地方，例如暖气旁。或者把烤箱或微波炉空开一小会，等里面温温的就行。装面团的碗都要密封好的。二次发酵的时候在旁边放两杯温水以增加湿度。
把面团先移到烤盘上。 把烤盘放在烤箱中层或上层，烤箱底部放一碗热水，但不能是开水，关上烤箱门。 烤箱可以先烘烤一下，让烤箱有些温度。
3、面包没有醒发箱,怎么醒发面团?
常温可以发面，就是时间长，要一两个小时，如果要快速发酵可以把面盆置于蒸锅内，蒸锅内加了水后微微加热有一点蒸汽即可（温度不可太高，高了酵母同样会被杀死）。这样二十分钟即可发酵。
如果天气比较冷，就放在稍暖一些的地方，例如暖气旁。或者把烤箱或微波炉空开一小会，等里面温温的就行。装面团的碗都要密封好的。二次发酵的时候在旁边放两杯温水以增加湿度。
可以用烤箱进行发酵，如果烤箱没有发酵功能的话，可以在底下放一盆热水，关上烤箱门进行发酵。还有一个办法，温暖处，盖好保鲜膜或者湿布进行发酵。
呛酵面（在兑好碱的大酵面团中呛入30-40%的面粉。用大量的面肥呛入50%左右的面粉调制成面团。）特点：成品柔软，没有嚼劲，表面开花。烫酵面（先将面粉用沸水烫熟，拌和成雪花状，冷却后掺入面肥揉和，进行发酵）。
4、没有醒发箱怎么做面包
可以用烤箱进行发酵，如果烤箱没有发酵功能的话，可以在底下放一盆热水，关上烤箱门进行发酵。还有一个办法，温暖处，盖好保鲜膜或者湿布进行发酵。
可以，常温也可以，不过发酵慢，且没有水分。还有可以用温水，大概50度左右，因为面包发酵大概在35-40度左右，谁会渐渐冷却，所以要高一点，将水放在盆子里，上面放漏孔的帘子，将面包放在上面，然后密封。
常温可以发面，就是时间长，要一两个小时，如果要快速发酵可以把面盆置于蒸锅内，蒸锅内加了水后微微加热有一点蒸汽即可（温度不可太高，高了酵母同样会被杀死）。这样二十分钟即可发酵。
中间醒发的工艺要求温度27—29℃，相对湿度70%—75%，中间醒发12—18min。在醒发阶段，可对前几道工序所出现的差错进行一些补救，但若醒发时发生差错，则再无办法挽回，只能制作出品质极差的面包成品。
5、不用发酵箱也能发面包吗?
可以用烤箱进行发酵，如果烤箱没有发酵功能的话，可以在底下放一盆热水，关上烤箱门进行发酵。还有一个办法，温暖处，盖好保鲜膜或者湿布进行发酵。
夏天做面包不用发酵箱行吗？只要温度适合不用发酵箱也是可以的，发酵箱只是保证一个恒定的温度使它能够快速的发酵。
常温可以发面，就是时间长，要一两个小时，如果要快速发酵可以把面盆置于蒸锅内，蒸锅内加了水后微微加热有一点蒸汽即可（温度不可太高，高了酵母同样会被杀死）。这样二十分钟即可发酵。
如果没有醒发箱，可以通过以下方法醒发面团： 室温醒发：在室温约为26°C的条件下，将面团放置在密闭容器内，室温静置即可进行醒发。此方法需要注意季节和室内温度的变化，冬季可能不太适用。
到此，以上就是小编对于不开发酵箱醒发的问题就介绍到这了，希望介绍关于不开发酵箱醒发的5点解答对大家有用。