醒发箱夏天有用吗，醒发箱使用注意事项
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1、发酵箱门是用什么玻璃做的?
发酵箱 雾化是湿度调到70，二次发酵是温度调到35，发酵时间根据实际情况定，看到馒头膨胀起来了就是已经发酵好了，夏天的时候大约一小时就可以，冬天需要的时间稍微长一点。另外发面时如果没有酵母，也可以用蜂蜜代替。
是的。发酵箱的玻璃门必须具有耐高温的能力，以应对不同物质的发酵条件，有些发酵条件，温度要求极高，如果玻璃不耐高温可能会造成碎裂，影响试验结果。一般发酵箱的耐高温玻璃是常规配置，不需要单独考虑。
观察发酵箱门玻璃表面，如果门玻璃表面附上一层薄的水珠，也就是发酵面团最佳的湿度。 发酵箱箱内快速加湿。
如果是双层夹胶钢化玻璃，可以做，如果是中空的，那就不确定了。鱼缸常用材料：普通玻璃：翠绿色，易碎，透明度不高，雨淋暴晒下易老化变形，尽量不要用于制作鱼缸上。
可以当蒸箱用，可以当烤箱使，有的还可以消毒，发酵什么的。可以说买一个机子，能解决好几个电器问题，也就是名义上的省钱吧。节省厨房空间。
2、面包发酵箱的使用
清洁发酵箱：在使用完发酵箱后，及时清洁，保持干净卫生。
醒发的温度控制在35~38度，（丹麦类除外），温度太高，面团内外的温差较大，使面团的醒发不均匀，到致面包成品内部组织不一致，有的地方颗粒好，有的地方却很粗。
清洁：在使用发酵箱之前，保证其内外清洁，可以使用湿布擦拭或用清洁剂洗涤表面，确保没有残留物或异味。插电：将发酵箱插入电源，确保电源稳定，并预热10分钟至温度低于30度。
发酵箱使用方法：将面团放入容器中，盖上保鲜膜。将发酵箱预热到适当温度（通常为35-40℃），放入面团。关上发酵箱门，让面团发酵。按照食谱将面团发酵至适当程度，取出即可。
醒发箱内要加一定量的水。两个转扭 一个是温控，一个是湿控。温控调到30-38度。湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
3、用发酵箱发馒头湿度和温度调到多少最合适?
调节好温度和温度，温度2湿度70，然后启动发酵功能。面团发酵至两倍大即可。
醒发箱内要加一定量的水。两个转扭 一个是温控，一个是湿控。温控调到30-38度。湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
一舨温度是20℃至45℃间，湿度60为佳。醒发箱的温度和湿度都是自动控制的。发面馒头和包子注意事项：面粉和水的比例为2：1，酵母量是水加面粉用量的5%，糖最多不超过面粉加水总量的30％。水温为30左右为宜。
发酵箱的温度一般控制在35-38℃，湿度控制在80%-85%比较好。发酵箱，又叫醒发箱，箱体一般由不锈钢制作而成，主要用于发面，将温度控制在35-38℃，湿度控制在80%-85%比较合适。
4、醒发箱蒸馒头和做面包湿度和温度还有冬天和夏天醒发时间?
发酵的温度应维持在30－38度之间，相对湿度为80％－85％。（2）一次性发酵的时间一般在2－3小时左右，发酵的程度应为7－8成，原有体积的2－3倍左右。以表面色泽洁白，无水珠，且具有一定的弹性时为佳。
做出美味的馒头很不容易，需要掌握好他的温度和湿度，还有时间。
要看你环境的温度了，夏天的温度一个小时就搞定了，冬天的话3到4个小时也很正常 25°时需要1个半小时左右，每升高5°，大概减少30分钟，超过40°就可能会变质。冬天12°左右的时候，需要4个小时左右。
醒发不足，面包体积小，顶部形成一层盖，表皮呈红褐色，边皮有燃焦现象。而每个品种面包的正确醒发时间，只能通过实际试验来确定。使用醒箱必须先确认水槽是否已加满水。
醒发时间，是以达到成品的80%-90%为准，通常是60-90分钟，醒发过度，面包内部组织不好，颗粒粗，表皮呆白，味道不正常（太酸）、存放时间减短，如果是用新发的面粉则面团体积会在烤炉内收缩。
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