醒发箱醒发欧包,面包醒发箱
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1、火龙果欧包怎么做?
步骤:准备火龙果果肉压成泥或搅碎备用面团除馅料外所有材料混合搅匀,揉至均匀光滑,不追求出膜。
【准备食材】火龙果、高筋面粉、低筋面粉、酵母、黄油、芋头、紫薯、糖【做法如下】①芋头紫薯去皮切块蒸熟,加点牛奶和糖压成泥。
首先准备原材料:高筋面粉200克,细砂糖20克,盐2克,酵母2克,奶粉8克,全蛋液25克,火龙果汁115克,橄榄油12克, 奶油奶酪80克,蔓越莓干30克,糖8克,柠檬汁3-5滴。
盐 3克 火龙果肉 50克 冰水 55克 干酵母(可选) 5克 黄油 15克 夹馅儿 马斯卡彭(非常不建议,建议用高熔点奶酪) 适量 蔓越莓干 适量 天然酵种火龙果奶酪软欧的做法 我用的面粉是这种。
2、怎么做欧式面包的做法
这款面包是经过长时间发酵,使得面筋自然生长,所以不需要揉,也不要过多的搅拌。这款面包的面团的含水量大,酵母用量少,发酵时间长。
把高筋面粉、全麦粉、盐、酵母混合,加入水,揉面起筋。加入黄油,揉至扩展阶段拉开有膜。加入各种果干揉匀后发酵至2至5倍大。分成4等份,排气滚圆,盖上保鲜膜。
将干酵母、温水、面粉、盐,依次放入一只大的容器中,用木勺搅拌均匀至无干粉状态即可,盖上盖子(不要密封)或敷上保鲜膜室温醒发2小时。
黑麦杂粮欧式面包的做法 1 将所有材料揉到完全阶段 2 包好,放到温暖的地方发酵到3-4倍大。
3、红酒蔓越莓软欧包的做法步骤图,怎么做好吃
第一步 所有材料,将水和红酒混合。第二步 除黄油和蔓越莓外所有材料,放面包机揉八分钟至起筋。第三步 裹入软化的黄油。第四步 放入面包机再揉9分钟,至扩展阶段。
第1步备好全部食物,原方是做2个红糖欧包,蔓越莓是40克,别的的递减,原方要用面包机揉面,我用面包机揉面,担忧2个不够吃,食物都补加了,就进行了4条面包。
抹茶蔓越莓软欧包 配方:高筋面粉295克 抹茶粉5克 白糖30克 干酵母3克 盐3克 全蛋液58克 清水120克 玉米油25克,另:蔓越莓干适量。
[制作方法]:1首先把熟核桃和蔓越莓干分别切得小一点备用。2把200克高筋粉,170克全麦粉全部加入到厨师机或者面包机中,加入35克糖和5克酵母,然后加水,水不用全加进去,可以留一点点根据面团吸水状态增减。
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