高比克醒发箱湿度C6是怎么回事-高比克t38发酵
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1、高比克发酵箱不喷雾怎么办
温度不够可能导致发酵箱只加热而不出湿气,可以将温度调到50度。 喷水的次数太频繁可能导致不出湿气,可以检查喷水频率是否适中。 空间和电热不匹配也可能导致不起雾,需要考虑是否需要调整空间大小或电热设备。
先关闭机器,给机器做个整个检查。可以拿器机器轻轻晃动,试试是不是机器内部有松动现象,如果是,建议售后处理,如果没有问题的话则检查进气口是否放入过滤棉、机器放置是否平稳、雾化器减震脚垫正常等情况。
按压式喷雾瓶喷不出来可以:尝试多按几次、用毛巾擦拭、摇晃瓶罐、转动喷头、利用水泵力量。尝试多按几次 遇到压力罐装喷雾喷不出来,如果是新买回来的,是因为按压的泵头吸管中有空气,多按几次就行了。
或者换一个瓶吧 只有两个原因,一是喷嘴堵塞,拆下来清洗一下就没事了。二是压力不够,造成压力不够主要是皮圈破损,换一个就行了。如果还不能解决问题,只能请人修理了。
2、发酵箱不起雾,是温度低了还是湿度低了?
都有关系,给里面放一盘水,把温度调到50度就行。
食材问题:如果面团中的水分较少,会导致面团过干,从而难以产生雾气。此外,如果酵母的活性不足,也会影响面团的发酵,从而减少雾气的产生。
同时,过高的温度回使面团表皮的水分蒸发过度,过快,而造成表面结皮,而温度太低,醒发时间过长,会造成内部颗粒粗。
发酵箱雾化是指箱体中的气体雾化了,是由于箱体中的气体的湿度增大,或者温度降低,或者压力升高。 发酵箱又名醒发箱,大多数都由不锈钢制成。雾化就是湿度 指发酵箱内水蒸气的比例 是保持发酵过程中产品表面不会干裂 。
3、高比醒发箱设置
醒发箱内要加一定量的水;两个转扭 一个是温控,一个是湿控。温控调到30-38度;湿控按品种来决定:一般来说,酥皮品种调到35-45度 因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
发酵箱的温度一般控制在35-38℃,湿度控制在80%-85%比较好。发酵箱,又叫醒发箱,箱体一般由不锈钢制作而成,主要用于发面,将温度控制在35-38℃,湿度控制在80%-85%比较合适。
醒发箱内要加一定量的水,两个转扭一个是温控,一个是湿控。温控调到30-38度。
简单易懂的温度与湿度设定,可为面包提供最恰当发酵环境。电脑控制面板能设置24小时循环程序,全自动智能工作无需人工看守,轻松完成。发醒箱全体内外采用不锈钢材料,经久耐用又清洁卫生。
一般发酵箱温度要调到35-38°湿度在60°,温度高了会把面烫坏。市面上的发酵箱也不尽相同,可以开始先调低一点,看到有雾气就可以。做出美味的馒头很不容易,需要掌握好他的温度和湿度,还有时间。
4、醒发箱显示湿度c6 是什么意思?
可能是没有水了。查看一下供水管道是不是有堵塞,可能没有供水了,或者就是直接停水了。没有水以后,加热的东西就会过热,机器机会报警的。
标有°C的是湿度旋钮,标有°CF的是是调温旋钮。
一舨温度是20℃至45℃间,湿度60为佳。醒发箱的温度和湿度都是自动控制的。从分子运动论观点看,温度是物体分子运动平均动能的标志。温度是大量分子热运动的集体表现,含有统计意义。对于个别分子来说,温度是没有意义的。
而温度太低,醒发时间过长,会造成内部颗粒粗。
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