发面可以放塑料箱里醒发吗（发面可以密封吗）
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1、和好的面团可以放发酵箱发酵吗
和好的面团放入发酵箱发酵至2倍大。（暖和的地方发酵也可以的）步骤 3 space 拿出来，排气擀成细长条，然后切小段放在模具里面。我用了一个8寸烤盘 两个小模具，那个心形模具我就直接弄了一个整面团按进去了。
发酵：将和好的面团放入发酵箱或温暖的环境中进行发酵。发酵时间通常在1至2小时之间，使面团充分膨胀。 塑形和二次发酵：将发酵好的面团取出，根据所需形状和大小进行塑形，如圆形、长棍状、扭结等。
你好。理论上是发酵不起来的。发酵是通过酵母菌来实现的。酵母菌的发酵温度一般在28-35左右，放在冰箱肯定会影响发酵的效果与速度。
和好的面团发酵方法：第一次发酵，一般28度一个小时就可以发酵完成，发酵时用湿布或者保鲜膜盖住面团，需要发酵至原体积的2-5倍左右。
2、面活好可以放在和面袋子里面发酵吗?
做馒头面和好了，发面的时候放在温暖的地方就不用密封，下面是具体做法：准备材料：面粉500克，水250克，酵母3克，砂糖50克，盐1克 将面粉、酵母、糖、水倒入厨师机中。
要保存和好的面，可以采取以下两种方法： 低温冷藏发酵：将和好的面放入一个塑料袋中，袋中刷一层油或喷一层油，然后将袋子中的空气尽量排尽，并将袋子密封。在袋子上做好标签，注明面团的种类、名称和时间，以防混淆。
和面前把酵母粉化水中一起用起来。和面好了之后就不可以了。酵母不均匀，会导致面团发酵不均匀。做起来是不成功的。
一定能。可以提前把面发好，用保鲜袋装好封闭好，直接放进冰箱冷藏室里，让它低温发酵好，早上起来面团就发酵好了，直接可以做馅饼或者水煎包和包子了，特别的方便节省时间。
这是为了让面团有足够的时间发酵。面团发酵后，会变得松软且有气孔，这就是发酵的效果。总的来说，面揉好了再放发酵粉是有效的，但需要注意食材清单中的酵母粉加入时间和制作步骤中的两次静置时间。
3、把活好的饺子面放醒箱里醒面可以吗???
当然可以 准备一个空盆，倒入适量的面粉，面粉和水的比例是2：1。先把一半的水加入面中，搅拌均匀，把剩下的水倒入面中，搅拌均匀后成较大的面絮。
所以饺子皮醒面是不建议醒太长时间的。醒面时间一般为10-15分钟，有的可达半小时，面团要成形时，双手要用力“揉上劲”才能保证成品质量。
饺子面团和好后是可以省过夜的。醒面的时候必须用保鲜膜把面团包起来，放在冰箱里冷藏即可，最好不要超过两天。制作饺子皮的步骤：把盐混在面粉里，搅拌均匀。把鸡蛋清，混在面粉里，搅拌均匀。
可以醒也可以不醒。家里包饺子用的饺子面粉就没有醒。如果要醒，面要和得略硬一点，和好后应放在盆里盖严密封，醒10到15分钟，等面里的麦胶蛋白和麦谷蛋白吸水膨润，充分形成面筋后再开始包饺子。
4、面包没有醒发箱,怎么醒发面团?
常温可以发面，就是时间长，要一两个小时，如果要快速发酵可以把面盆置于蒸锅内，蒸锅内加了水后微微加热有一点蒸汽即可（温度不可太高，高了酵母同样会被杀死）。这样二十分钟即可发酵。
如果天气比较冷，就放在稍暖一些的地方，例如暖气旁。或者把烤箱或微波炉空开一小会，等里面温温的就行。装面团的碗都要密封好的。二次发酵的时候在旁边放两杯温水以增加湿度。
可以用烤箱进行发酵，如果烤箱没有发酵功能的话，可以在底下放一盆热水，关上烤箱门进行发酵。还有一个办法，温暖处，盖好保鲜膜或者湿布进行发酵。
呛酵面（在兑好碱的大酵面团中呛入30-40%的面粉。用大量的面肥呛入50%左右的面粉调制成面团。）特点：成品柔软，没有嚼劲，表面开花。烫酵面（先将面粉用沸水烫熟，拌和成雪花状，冷却后掺入面肥揉和，进行发酵）。
搓圆后的面团一部分气体被排出，内部处于紧张状态，面团缺乏柔软性。如立即压片或成型，由于面团不能承受压力，外皮易被撕裂不易保持气体。中间醒发虽然时间短，但对提高面包质量具有不可忽视的作用。
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