用醒发箱做甜酒需要多少度-醒发箱用加水吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用醒发箱做甜酒需要多少度的问题，于是小编就整理了3个相关介绍用醒发箱做甜酒需要多少度的解答，让我们一起看看吧。
1、甜酒发酵温度超过50度还行吗
甜酒发酵的温度不可以超过30度 做甜酒酿的发酵对温度要求很严格。因为酵母菌不能在低于零度或者高于四十七度的温度下生存，所以发酵米酒最好把温度控制在二十度到三十度之间，让酵母菌能正常发酵。
该温度超过40可以，但不要超过50或60度。在40度的温度下发酵甜酒，发酵时间较长，但能正常发酵。若温度超过50或60度以后，发酵菌会被烧死。而温度过低，发酵的时间就会延长。
甜酒发酵温度可以超过40度。发酵甜酒时，40摄氏度的温度刚刚好，并且还会加速甜酒的发酵。但是温度超过50或60度以后，发酵菌会被烧死。而温度过低，发酵的时间就会延长。
固态酿酒糖化量温度超过50度会高。根据查询相关信息得知感染杂菌出现酸味、发酵时异常升温、杂菌大量繁殖、烧箱（温度过高）。
2、请问酿制米酒时,发酵温度应该控制在多少度?
如果有发酵箱酿制米酒，温度控制在30度左右为宜，这样发酵时间大约是24-48小时就可以酿制出米酒了。
制作米酒时，发酵温度应该控制在**25到30度**之间。需要注意的是，不同菌种对温度的喜好有所不同，如果想要更好地发酵，应该根据菌种的喜好来控制温度。
糯米酒发酵时要将容器盖盖严，放在适宜的温度下（30℃左右），利用中温发酵，如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温。做酒酿的说明最好是控制在28-33度，32度是最适合的温度。
三十摄氏度左右。米酒的发酵温度最好要保持在三十摄氏度左右，这样米酒中的酵母菌才能安全繁殖，从而提高发酵成功率。
在低于水的冰点或者高于47℃的温度下，酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在20℃~30℃。酿制米酒的最佳温度是20摄氏度到30摄氏度之间，不能低于零度，低于零度酵母菌不生长不发酵，高于47度酵母菌则会死亡。
3、用发酵箱做甜酒的温湿度调节最佳方案?
用发酵箱做甜酒的温湿度调节最佳发。可以。参照法。发两箱试用。操作规程。
判断发酵箱箱内湿度是否达到最佳状态。观察发酵箱门玻璃表面，如果门玻璃表面附上一层薄的水珠，也就是发酵面团最佳的湿度。 发酵箱箱内快速加湿。
蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。
具体要看是什么类型的发酵箱，一般国产的比较郁闷，基本是旋钮机械调控，推荐温度开到40-45，湿度80-90，其实根本没有用，特别是气温低的时候，满箱的水汽，温度永远达不到要求。
装瓶一天后如果还没有动静，也没有酒香味，则可能是温度不足，可以将容器放30℃温水中水浴加热一下，促使发酵。我是在吃完饭之后，把电饭锅内胆拿出来（里面用手摸上去还有一点点温），将瓶子放进去一会。
到此，以上就是小编对于用醒发箱做甜酒需要多少度的问题就介绍到这了，希望介绍关于用醒发箱做甜酒需要多少度的3点解答对大家有用。