卡士60升醒发箱（ukoeo和卡士发酵箱哪个好）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卡士60升醒发箱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卡士60升醒发箱的解答，让我们一起看看吧。
1、卡士发酵箱发面后为什么面很粘?
发酵后的面团之所以很黏，是因为在揉面的时候面粉不够，水分太多，一般这种情况需要加入面粉继续揉，控制水和面粉平衡。
在制作步骤方面，可能是以下原因导致面团发酵后粘手： 搅拌不足，没有生成足够面筋，导致面团无法成形，出现黏手的情况。 面温太高，导致面团变得粘性，容易黏手。
面团发酵太黏的原因 加水太多 正常发酵的面团太薄，这意味着加入太多的水达到发酵时间，但是面团仍然太薄。然后加入少量干面粉，继续揉捏均匀并发酵。
要防止把面发得太软，发酵完的面粘手主要的原因还是在发面的时候水用得多了，就会出现这个情况。在进行下一步的操作的时候，可以在面上再撒一点面粉，同时在手上也在用一点面粉就可以了。
2、发酵箱的使用发醇效果最好的是什么
综合性价比各方面，也经过小编们1年以上的使用，最终我们选了卡士发酵箱推荐给大家。卡士发酵箱有40升、60升以及100升3个主流型号。发酵箱从整体外观来说，材质是全不锈钢，颜色是黑银色搭配，比较大方。
发面最好的发酵剂是酵母。酵母是一种单细胞微生物，它可以通过对糖类的发酵作用产生二氧化碳和酒精，从而使面团膨胀松软。下面将详细说明为什么酵母是发面的最佳选择，并介绍不同类型的酵母及其特点。
清洁发酵箱：在使用完发酵箱后，及时清洁，保持干净卫生。
每公斤发酵剂可加5-10公斤米糠（或麸皮、玉米粉等替代物）稀释后再均匀撒入物料堆，使用效果会更佳（注：米糠不是统糠，新鲜米糠的营养及通气性远优于陈旧米糠）。
使用面肥可以发酵的更快，面肥又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种启动发酵。但是使用面肥时，因为它会使面团产生酸味所以需要加入一些碱来进行中和。
3、如何使用COUSS卡士CF-5000发酵箱啊?温度、时间、湿度到底怎么调比较好呢...
一般发酵箱温度要调到35-38°湿度在60°，温度高了会把面烫坏。市面上的发酵箱也不尽相同，可以开始先调低一点，看到有雾气就可以。做出美味的馒头很不容易，需要掌握好他的温度和湿度，还有时间。
温度：大多数情况下，理想的发酵温度应该在27-38摄氏度之间。如果你的面包雾化发酵箱的最大温度是90度，那么你可能需要调整温度在20-30度之间，这是酵母活跃的温度范围。
醒发箱内要加一定量的水。两个转扭 一个是温控，一个是湿控。温控调到30-38度。湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
醒发的温度范围，一般控制在35—38度。醒发湿度为80-85%左右。醒发的目的，是使面团重新产气，蓬松，以得到制成成品所需的体积，并使面包成品有较好的食用品质。
到此，以上就是小编对于卡士60升醒发箱的问题就介绍到这了，希望介绍关于卡士60升醒发箱的3点解答对大家有用。